Stevia adalah sejenis pemanis alami yang menyehatkan dan bahan pembantu medis yang diekstrak dari daun stevia, tanaman herba asteraceae. Warnanya putih bersih, rasanya enak, tidak berbau aneh, sifatnya stabil, tidak mudah berjamur, dan juga mudah larut dalam air dan alkohol. Ini adalah sejenis pemanis yang pernah ditemukan dengan rasa yang paling mirip dengan sukrosa, dan telah disetujui untuk digunakan di seluruh dunia. Stevia memiliki rasa manis yang tinggi, rendah kalori, rasa manisnya sekitar 200-450 kali lipat dari sukrosa, tetapi kalorinya hanya 1/300 kali lipat. Stevia banyak digunakan dalam makanan, minuman, obat-obatan, industri kosmetik, anggur, dll. dengan biaya 30% dari sukrosa. Oleh karena itu stevia merupakan alternatif ideal untuk sukrosa, yang mendapat penghargaan sebagai "Sumber Pemanis Ketiga" secara internasional.