Konjac Gum-lítil hitaorka, lítie prótein og mikie af f?eutrefjum

Konjac gúmmí, aealtátturinn er konjac glúkómannan (KGM), er eins konar há sameinda fj?lsykra og leysanleg f?eu trefjar. Konjac gum er hvítt á litinn, fínt ae kornast?re, mee mikilli seigju og án sérstakrar lyktar af konjac, st?eugt tegar tae er leyst upp í vatni. Konjac-gúmmí hefur sterkustu seigjuna meeal pl?ntubundinna vatnsleysanlegra hleypiefna.

Hafeu samband vie okkur

upplysingar um v?ru

Inngangur

Konjac er planta sem finnst í Kína, Japan og Indónesíu. Konjac er aeallega samsett úr glúkómannani sem er í perum. Tae er eins konar matur mee litla hitaorku, lítie prótein og mikie af trefjum. Tae hefur einnig marga eelisfr?eilega og efnafr?eilega eiginleika eins og vatnsleysanlegt, tykknun, st?eugleika, sviflausn, hlaup, filmumyndun og svo framvegis. Tess vegna er tae náttúrulegur heilsuf?ei og tilvalie matv?laaukefni. Glucomannan er trefjaefni sem venjulega er notae í matv?labl?ndur, en nú er tae notae sem ?nnur leie til ae léttast. Ae auki f?rir konjac tykkni einnig aera kosti til annarra hluta líkamans.

lysing 2

Umsókn og virkni

Konjac er mikie notae sem matv?la- og matv?laaukefni:

Sem tykkingarefni og sveifluj?fnun er h?gt ae b?ta tví vie hlaup, sultu, ávaxtasafa, gr?nmetissafa, ís, ís og aera kalda drykki, fasta drykki, kryddduft og súpuduft;

Sem bindiefni er h?gt ae b?ta tví vie núelur, hrísgrjónanúelur, kj?thakk, kj?tbollur, skinkupylsur, braue og k?kur til ae styrkja v?evana og halda teim ferskum;

Sem hleypiefni er h?gt ae b?ta tví vie margs konar fudge, kraftsykur og kristalsykur og einnig er h?gt ae nota tae til ae búa til lífr?nan mat.

V?rulysing

Atriei	Eining	Standard	?
1	útlit	-	Hvítt duft Lyktarlaust
2	Kornast?re	%	(≥120 m?skva)90%
3	Seigja	mPa?s	≥25.000
4	Rakainnihald	%	≤10
5	S?lir glúkósjúklingar	%	≥90
6	pH	-	5,0-7,0
7	Ash	%	≤3,0
8	Pb	mg/kg	≤0,8
9	Sem	mg/kg	≤3,0
10	SO2	g/kg	≤0,9
11	Heildarfj?ldi pl?tum	cfu/g	≤5000
12	Mygla&ger	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Ekki greint
Seigjuprófunarskilyrei: 1% lausn, varanlegt 30oC hitastig, BROOKF IELD snúningsseigjam?lir (RVDV-II+P), nr.7 snúningur, 12 rúllur/mín.