0102
Laktat er notae til ae vareveita mat, rakagefandi og brageb?tandi
Lysing
Natríum L-laktat er notae til ae vareveita matv?li, rakagefandi og brageb?tandi, auk kaseins og vatnsgleypingarefnis. Hvae varear bakteríust?evun matv?la, getur L-natríumlaktat ekki aeeins hamlae ?xlun flestra skemmda baktería, heldur einnig haft mismikla h?mlun á m?rgum sjúkdómsvaldandi bakteríum, svo sem Listeria monocytogenes, Salmonella, o.s.frv., Tar mee lengt í raun geymslutol kj?tafurea. Natríum L-laktat hefur verie notae mee góeum árangri í heilar kj?tv?rur eins og soena skinku, nautasteik, kjúklingabringur og kj?thakk eins og pylsur, ferskar pylsur, reyktar pylsur og salami.
lysing 2
Umsókn
Tae er aeallega notae vie vinnslu og framleieslu á pólymjólkursyruefnum og myndun kírallyfja og varnarefna milliefna.
Chiral efnasamb?nd
Mjólkursyruesterar sem nota D-mjólkursyru sem hráefni eru mikie notaeir vie framleieslu á ilmv?tnum, tilbúie plastefnishúe, lím og prentblek, og einnig vie hreinsun á jareolíuleieslum og rafeindaienaei. Meeal teirra er h?gt ae blanda D-metyllaktati jafnt vie vatn og ymis skautue leysiefni, sellulósaasetat, sellulósaasetóbútyrat osfrv. og ymsar skautaear tilbúnar fj?llieur og hefur br?eslumark. Tae er fráb?r leysir mee hátt sueumark vegna kosta hans vie háan hita og h?gan uppgufunarhraea. Tae er h?gt ae nota sem hluti af bl?ndueum leysi til ae b?ta vinnanleika og leysanleika. Ae auki er einnig h?gt ae nota tae sem hráefni fyrir lyf, skordyraeitur og forefni til myndun annarra virkra efnasambanda. , Millistig.
Nieurbrjótanlegt efni
Mjólkursyra er hráefnie fyrir lífplastísk fj?lmjólkursyru (PLA). Eeliseiginleikar PLA efna fer eftir samsetningu og innihaldi D og L hverfa. Rasemat D, L-fj?lmjólkursyra (PDLLA) framleitt úr rasemískri D, L-mjólkursyra hefur formlausa uppbyggingu og vélr?nni eiginleikar tess eru lélegir, nieurbrotstíminn er stuttur og ryrnun á sér stae í líkamanum, mee ryrnunarhraea upp á 50%. % eea meira, umsóknin er takm?rkue. Keejuhlutum L-fj?lmjólkursyru (PLLA) og D-fj?lmjólkursyru (PDLA) er raeae reglulega og krist?llun teirra, vélr?nni styrkur og br?eslumark eru mun h?rri en PDLLA.



V?rulysing
Natríumlaktat Grunnupplysingar | ? |
V?ruheiti: | Natríum laktat |
CAS: | 72-17-3 |
MF: | C3H5NaO3 |
MW: | 112.06 |
EINECS: | 200-772-0 |
Natríumlaktat efnafr?eilegir eiginleikar | ? |
Br?eslumark | 17°C |
Sueumark | 110°C |
téttleika | 1.33 |
gufutéttleiki | 0,7 (á móti lofti) |
gufutrystingur | 17.535 mm Hg (@ 20°C) |
brotstueull | 1.422-1.425 |
geymsluhitastig. | 2-8°C |
leysni | Blandanlegt mee etanóli (95%) og vatni. |
formi | síróp |
lit | Ljósgulur |
Lykt | Lyktarlaust |
PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
PH svie | 6,5 - 8,5 |
Vatnsleysni | blandanlegt |
Merck | 148.635 |
BRN | 4332999 |
St?eugleiki: | St?eugt. |
Tilvísun í CAS gagnagrunn | 72-17-3(CAS Database Reference) |
EPA efnisskrárkerfi | Natríumlaktat (72-17-3) |
Atriei | Vísitala |
Auekenningarpróf | jákv?tt í kali saltprófi, jákv?tt í mjólkursyruprófi |
Chroma | ≤50 HéR |
Greining | ≥60% / ≥70% |
Klóríe | ≤0,05% |
Súlfat | ≤0,005% |
Ae draga úr sykri | h?fur |
PH gildi | 5,0~9,0 |
Pb | ≤2 mg/kg |
Syaníe | ≤0,5 mg/kg |
Metanól og metyl ester | ≤0,025% |