0102030405
Lycopene er ?flugt andoxunarefni
Inngangur
Lycopene er ?flugt andoxunarefni. Tae gerir tómata rauea. Tae er leysanlegt í olíum og óleysanlegt í vatni. Lykópen frásogast aueveldlega af lífverunni og er náttúrulega til staear í plasma og vefjum manna í h?rri styrk en ?nnur karótenóíe.
Tómatar innihalda ymis andoxunarefni eins og karótenóíein tv? lycopene og beta karótín, C-vítamín og E-vítamín, pólyfenól eins og Kaempferol og quercitin. Lycopene er algengast í raueum tóm?tum.
Lycopene er ?flugt andoxunarefni. Eflaust hafa andoxunarefni einnig samskipti vie ?nnur efni og sameindir og mynda samverkandi áhrif sem verndar efnaskipti manna. Tannig ae unnar tómatar munu líklega bjóea upp á meiri vernd en lycopene eitt og sér.
lysing 2
Virka
1. Heilsuv?rur og ?fingarf?eubótarefni: aeallega notae fyrir andoxunarefni, gegn ?ldrun, auka friehelgi, stjórna blóefitu, l?kka blóetrysting, meeh?ndla hátt kólesteról í blóei og draga úr krabbameinsfrumum.
2. Snyrtiv?rur: Lycopene hefur andoxunarefni, gegn ofn?mi og hvítandi áhrif.
3. Matur og drykkur: Mee tví ae bera lycopene á mjólkurv?rur vieheldur ekki aeeins n?ringu teirra heldur auegar einnig heilsufar teirra.
4. Notkun í kj?tv?rur: Lycopene er aealtáttur raues litarefnis í áv?xtum eins og tóm?tum, mee sterka andoxunargetu og góea lífeelisfr?eilega virkni. Tae er h?gt ae nota sem rotvarnar- og litarefni fyrir kj?tv?rur.
5. Vareveisla: Lycopene má nota sem rotvarnarefni fyrir kj?tv?rur og kemur ae hluta í stae nítríts.
6. Notkun í matarolíu: Lykópen hefur yfirburea lífeelisfr?eilega virkni og sterka andoxunareiginleika, sem getur sl?kkt á skilvirkan hátt singlet súrefni og útrymt sindurefnum og hindrae lípíeperoxun. Tess vegna getur tae dregie úr skemmdum á olíu ae b?ta tví vie matarolíu.
V?rulysing
V?ruheiti | Lycopene |
Greining | 5% |
Auekenning | Jákv?e |
útlit | D?kkrautt fínt duft |
Brage | Einkennandi |
Tap vie turrkun | ≤5,0% |
Ash | ≤1,5% |
Tungmálmur | |
Sem | |
Leifar af leysiefnum | |
Varnarefni | Neikv?tt |
Heildarfj?ldi pl?tum | |
Ger & Mygla | |
E.Coli | Neikv?tt |
Salmonella | Neikv?tt |