0102030405
Breytt sterkja er sterkja unnin úr korni og gr?nmeti
Inngangur
H?gt er ae nota breytta kart?flusterkju sem tykkingarefni, sveifluj?fnun og storkuefni. í samanburei vie innf?dda sterkju hefur tessi vara l?gra gelatínunarhitastig, styttri límatr?ei og veikari endurgere. ?ldrunartilhneigingin minnkar augljóslega, geymslutol vie lágan hita og frost-tíeust?eugleika er b?tt, geymslan er st?eug og hún tolir hita, syru og klippikraft. Varan er sterkjuafleiea gere úr hág?ea ?tri sterkju í gegnum tv?falt efnasambandsbreytingarferli. Varan hefur góea gegn ?ldrun og sterka v?kvas?fnun. Eftir frystingu eea tíeingu heldur tae upprunalegu gagns?i, ljóma og ferskleika matarins. Tae gefur matnum sterkan frostlegi og frost-tíeingu. Eftir matreieslu getur tae viehaldie upprunalega brageinu, skipulagie er einsleitt og fínt, uppbyggingin er tétt og teygjanleg, skorie yfirbore er slétt, ferskt og ljúffengt og tae getur lengt hillu hraefrysta matarins til muna. draga úr sprunguhraea matv?la og b?ta afrakstur matar.
lysing 2
UMSóKN
Kart?flusterkja er notue í nieursoenar súpur og í bl?ndur tar sem tykkingarkraftur hennar er nyttur, sérstaklega til ae fylla seigju.
Tae er einnig notae sem grunnur fyrir hleypiefni í s?lg?ti, fyrir tykkingarefni í v?rum eins og s?tabrauei og b?kufyllingum og í skyndibúeingum.
Lyfjaienaeur:
Tae er h?gt ae nota sem sundrunarefni, fylliefni og bindiefni (tegar tae er soeie) b?ei í lyfja- og n?ringarfr?eilegum notkun.
V?rulysing
NEI. | Prófahlutur | Standard |
1 | Litur | Hvítt eea n?stum hvítt, eea gulleitt ekki mismunandi litur |
2 | Lykt | Tae hefur lyktina sem varan ?tti ae hafa, engin sérkennileg lykt |
3 | Ríkisform | í korn-, fl?gu- eea duftformi, engin synileg óhreinindi |
4 | Raki % | 14 |
5 | Fínleiki.(psss 100 mesh)% | ≥98,0 |
6 | Blettur, (stykki/cm2) | ≤2,0 |
7 | PH | 5,0-7,5 |
8 | Hvítur (457nm endurspeglun blátt ljóss)% | ≥89,0 |
9 | Seigja.5%, BU | ≥800 |
10 | Asetyl | ≤2,5 |
11 | Ash,% | ≤0,5 |