1.1 Skilgreining á ?0 sykri“ af altjóelegum eftirlitsaeilum

Samkv?mt kínverska staelinum GB 28050-2011 má kalla matv?li mee sykurinnihald ≤0,5 g á hverja 100 g/ml ?sykurlaus“.

FDA staeall: Tr?skuldurinn fyrir ae leyfa merkingu ?sykurlaust“ er sá sami og í Kína

Sérstakar kr?fur Evrópusambandsins: Viev?runaryfirlysingin ?Inniheldur s?tuefni“ vereur ae vera merkt samtímis

1.2 Efnafr?eilegur eiginleiki súkralósa

Sem efnasamband unnie úr klórun súkrósa (C12H19Cl3O8), tótt sameindabygging tess sé fengin úr sykri, tá:

Munnbakteríur tekkja tau ekki (veldur ekki tannskemmdum)

Frásogshraei í smát?rmum

Sykurstueullinn (GI) er 0

Kafli tv?: Ae afhjúpa framleiesluferlie: Umbreytingin frá rannsóknarstofu til framleieslulínu

2.1 Byltingarkennd framtróun í kjarnat?kni

Nútímaleg og endurb?tt útgáfa af upprunalegu einkaleyfi Taylor's Company í Bretlandi (1976):

Fimmtrepa klórunaraefere: Sért?kt ae skipta út hydroxylhópum fyrir tíónylklóríe (SO2Cl2)

Krist?llunarhreinsun: Endurkrist?llun metanól/vatns kerfisins náei 99,9% hreinleika.

Einkaleyfishindranir: Tae verea enn 237 gild einkaleyfi um allan heim árie 2024

2.2 Nysk?punarleieir kínverskra fyrirt?kja

?Ensím-efnafr?eilega samsetta aeferein“ sem Jinhe Industry tróa(chǎn)ei:

Formeefere mee súkrósaísómerasa fyrst

Klórunarnytingin hefur aukist um 40%

Losun skólps á hvert tonn af v?ru hefur minnkae um 65%

(Setjie inn fl?eirit ferlisins: Hefebundin klórunaraefere vs. nútíma hrein framleiesluferli)

Trieji kafli: Rannsókn á markaesóreieu: Merktir leikir og hugr?n misskilningur

3.1 Nieurst?eur handahófskenndra skoeana á netverslunarp?llum

Meeal teirra 120 ?sykurlausu“ vara sem Neytendasamt?kin prófueu árie 2024:

17% ól?glega b?tt vie erytrítóli og ?erum s?tuefnum sem innihalda fyllingu

Tae voru 8% ómerktar bl?ndur af súkralósa og asesúlfamkalíum.

3.2 Rannsóknir á neytendavitund

Spurningalistinn sem tetta dagblae og Nielsen birtu sameiginlega synir (N=5000):

62% neytenda telja ae ?enginn sykur = algj?rlega sykurlaust“.

38% á?tlueu ranglega ae súkralósi g?ti h?kkae blóesykur

Aeeins 9% skilja nákv?mlega merkingu ADI gildisins.

Fjórei kafli: Umr?ea um l?knasérfr?einga: Hvar liggja ?ryggism?rkin?

4.1 Nyjar uppg?tvanir í rannsóknum á efnaskiptum

í grein frá árinu 2024 í undirritinu Cell vie Johns Hopkins háskóla kom fram:

Langtímaneysla meira en tv?faldrar ráelagerar dagskammtar getur breytt β-fj?lbreytni tarmaflórunnar.

Hins vegar var engin markt?k fylgni vie insúlínvienám (p > 0,05)

4.2 Till?gur frá klínískum n?ringarfr?eingum

Prófessor Yu Kang, forst?eumaeur klínískrar n?ringarfr?eideildar vie Peking Union Medical College Hospital, minnir á:

Sykursjúklingar ?ttu ekki ae neyta meira en 10 litla pakka (1 g) af s?tuefnum á dag.

Náttúruleg s?tuefni ?ttu ae vera valin b?rnum og barnshafandi konum

G?ta skal tess ae nieurbrotsefni bakaera vara séu tekin upp vie háan hita.

Fimmti kafli Framtíeartróun: Uppgangur trieju kynslóear s?tuefna

5.1 Byltingar í lífmyndunart?kni

Háskólinn í Jiangnan framleiddi ?s?ta próteinie Brazzein“ úr Pichia pastoris

Kostnaeurinn hefur l?kkae í 1,8 sinnum h?rri en súkralósi (15 sinnum árie 2023).

5.2 Tróun í altjóelegri stefnumótun

Evrópusambandie hyggst b?ta súkralósa vie á lista yfir aukefni sem krefjast sérstakrar viev?runar.

Heilbrigeisnefnd Kína er ae endurskoea ?Staealinn fyrir notkun matv?laaukefna“.