Frúktósasíróp er búie til mee vatnsrofi á maíssterkju og tilheyrir flokki sterkjusykra. í núverandi ástandi tar sem maísvere er tilt?lulega st?eugt mun framleieslukostnaeur ekki h?kka, tannig ae markaesvereie er st?eugt. Sterkjusykurienaeurinn er í samr?mi vie ienv?eingarstefnu landbúnaearins. Undir áhrifum landsstefnunnar ?Trjú dreifbylismál“, mee st?eugri endurbót á framleieslut?kni sterkju sykurienaear og st?kkun m?likvarea, mun framleieslukostnaeur l?kka hratt. Tar ae auki, mee st?eugri endurbót á notkunart?kni frúktósa maíssíróps í mat, mun hagkv?mni tess mee súkrósa verea meira áberandi. Fleiri og fleiri munu skilja frúktósa kornsíróp og fleiri og fleiri matv?lafyrirt?ki munu velja tae. Tess vegna er óhjákv?milegt ae megnie af frúktósa maíssírópinu komi í stae súkrósa í matv?laienaei.

Frúktósasíróp er vara sem getur algj?rlega komie í stae súkrósa og getur verie mikie notae í matv?la- og drykkjarv?ruienaeinum, sérstaklega í drykkjarv?ruienaeinum. Brage tess og brage eru betri en súkrósa. H?kkun á sykri hefur dregie fram kosti glúkósasíróps ávaxta í ienaei eins og mat og drykk. S?tleiki ávaxtaglúkósasíróps er nál?gt tví súkrósa í sama styrk og brageie er nokkue svipae náttúrulegum ávaxtasafa. Vegna n?rveru frúktósa hefur tae frískandi og ilmandi tilfinningu. á hinn bóginn hefur hár frúktósa maíssíróp kalt s?tan eiginleika undir 40 ℃, og s?tleikur tess eykst mee l?kkandi hitastigi. Frúktósasíróp kemur algj?rlega í stae súkrósa, mee s?tleika sem samsvarar um 90% af súkrósa í sama styrk. Tegar skipt er ae hluta til um súkrósa, vegna samverkandi áhrifa frúktósa, glúkósa og súkrósa s?tu, helst heildars?tan sú sama og súkrósa í sama styrk. Ae skipta út súkrósa fyrir ávaxtaglúkósasíróp í matv?lum, drykkjum o.s.frv. er ekki aeeins t?knilega gerlegt heldur undirstrikar einnig ilmandi og frískandi eiginleika glúkósasíróps ávaxta. Mee ael?gun á stefnu Kína í sykurienaei árie 2000, fór vere á súkrósa ae h?kka og hagkv?mni tess ae nota frúktósa maíssíróp í stae súkrósa í mat kom smám saman fram. Sum stór sterkjusykurfyrirt?ki í Kína byrjueu ae framleiea frúktósa kornsíróp og tróun frúktósa kornsíróps í Kína leiddi af sér sjaldg?ft t?kif?ri. Framleiesla á háu frúktósa kornsírópi er ekki takm?rkue eftir sv?eum eea árstíe, búnaeurinn er tilt?lulega einfaldur og fjárfestingarkostnaeurinn er lítill.