Pólyglúkósi [(C6H10O5) n] er fj?lliea sem samanstendur af glúkósa, sorbitóli og sítrónusyru (eea fosfórsyru) blandae í ákveenu hlutfalli, hitae vie háhitafj?llieun og hreinsae og turrkae, mee meealfj?llieunarstig 12, sem tilheyrir leysanlegum f?eutrefjum. Síean matv?la- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna samtykkti notkun fj?lglúkósa sem matv?laaukefni árie 1981, hafa m?rg l?nd einnig samtykkt notkun fj?lglúkósa. árie 2010 gaf Kína út GB 25541-2010 "National Standard for Food Safety Food Additive Polyglucose", sem krafeist skynjunar og eelis- og efnavísit?lu fj?lglúkósa. Svo, hver eru áhrif fj?lglúkósa á mannslíkamann?

Sem leysanlegt f?eutrefjar hefur fj?lglúkósa eftirfarandi áhrif auk eelis- og efnafr?eilegra eiginleika eins og góean st?eugleika og rakas?fnun. 1, lítil orka: Vegna tess ae pólyglúkósi er erfitt ae nieurbrjóta, er hitaframleiesla mj?g lítil og er ekki auevelt ae frásogast af líkamanum, svo tae er ekki auevelt ae valda offitu manna. 2, stjórnun á tarmaflóru: fj?lglúkósa er forlífr?nt lyf, getur stuelae ae ?xlun gagnvirkra baktería í t?rmum (bifidobacterium, Lactobacillus) og hindrae v?xt skaelegra baktería eins og clostridium, getur b?tt t?rmum manna, stuelae ae h?geum, komie í veg fyrir h?geatregeu. 3, draga úr kólesteróli: fj?lglúkósa ?rveru nieurbrotsefni geta hamlae kólesterólmyndun, kólesteról umbrot í ferli gallsyru aesogs eftir útskilnae í h?geum, gegna hlutverki í ae draga úr frásogi kólesteróls. Til viebótar vie ofangreind áhrif kom rannsóknin einnig í ljós ae fj?lglúkósa getur einnig stuelae ae uppt?ku kalsíums og steinefnamyndun beina. Byggt á ofangreindum hagnytum eiginleikum er fj?lglúkósi mikie notaeur í ymsum matv?lum. Til d?mis, ae b?ta fj?lglúkósa vie drykki getur ekki aeeins b?tt brageie af sykurlausum og sykurlausum drykkjum, heldur einnig b?tt vie matartrefjum; B?kunarv?rur og kj?tv?rur b?tt vie fj?lglúkósa, mee vatnsl?singu og lítilli orku; Ae b?ta fj?lglúkósa í heilsuf?ei hefur tau áhrif ae koma í veg fyrir h?geatregeu. áhrif fj?lglúkósa eru svo mikil, svo tae er sérstaklega mikilv?gt ae geta greint nákv?mlega innihald fj?lglúkósa í mat. Eins og er, GB 5009.245-2016 "ákv?reun pólydextrósa í matv?la?ryggi National Standard" er prófunarstaeall pólydextrósa í matv?lum, meginreglan er sú ae pólydextrósi er dreginn út mee heitu vatni, eftir ofursíun skilvindu er síuv?kvinn fjarl?geur mee ensímvatnsrof á sterkju, frúktans og ?eru straumómetrunarefni og síean straumómetrunarefni. skynjari er notaeur til ae ákvarea innihald hans magnbundie. Trátt fyrir ae aeskilnaearáhrif tessa staeals séu góe er nauesynlegt ae ákvarea uppruna vieb?tts fj?lglúkósa og velja viemieunarefni fj?lglúkósasamst?eu sem b?tt er vie í mat til ae tryggja nákv?mni nieurstaena. Mee st?eugri dypkun fj?lglúkósarannsókna vereur notkunarsvie tess umfangsmeira, mun knyja fram heilbrigea tróun matv?la, heilsuf?eis og annarra tengdra atvinnugreina og framleiea gríearlegan efnahagslegan og félagslegan ávinning, til ae b?ta lífskj?r fólks og efnahagstróun hefur víet?ka tyeingu.