Hvae nákv?mlega er súkralósi Súkralósi, frá efnafr?eilegu sjónarmiei, tae er gervi s?tuefni. Tae er búie til úr súkrósa í gegnum r?e flókinna efnaferla. Tae er einstaklega s?tt, 400 til 800 sinnum s?tara en súkrósa, en hefur samt nánast engar hitaeiningar. Tessi eiginleiki gerir tae í uppáhaldi í matv?laienaeinum, sérstaklega í leit ae sykri og kaloríusnaueum mat. Súkralósi hefur góean st?eugleika, hvort sem tae er í háhitaumhverfi fyrir matarbakstur, eea í lághita k?ldu matv?lageymsluferlinu, getur tae viehaldie s?tu eiginleikum sínum, ekki auevelt ae brotna nieur og versna. Tetta veitir matv?laframleieendum mikla t?gindi í v?rutróun og framleiesluferli, tannig ae teir geti tróa(chǎn)e fj?lbreyttari matv?li á sveigjanlegri hátt til ae m?ta t?rfum smekks neytenda. Ungb?rn og ung b?rn eru á mikilv?gu tímabili vaxtar og troska, líkamsstarfsemi teirra er ekki fulltroskue, sérstaklega meltingarkerfie og efnaskiptakerfie. í samanburei vie fullorena eru líff?ri eins og lifur og nyru ungbarna og ungbarna minna f?r um ae afeitra og skilja út aeskotaefni. Tví tarf ae velja matinn sem teir neyta, hvort sem tae er grunnf?ea eea snarl, af mikilli varkárni. Bragekerfi ungbarna og ungra barna er einnig á tróunarstigi, of s?tur og feitur matur getur haft áhrif á eelilega tróun bragesins, sem leieir til hlutdr?gni í framtíearsmekk, aukie h?ttuna á vandlátum mat, mat ae hluta. Jafnframt ?tti matar?ei ungbarna og ungra barna ae vera meginmarkmie jafnv?gis n?ringar, ae veita fulln?gjandi og vieeigandi n?ringarefni fyrir v?xt teirra og troska. Notkun súkralósa í ungbarnamat á núverandi ungbarnamatarmarkaei er súkralósi ekki sjaldg?fur. Sumar smák?kur, ávaxtamauk, jógúrt og aerar snakkv?rur b?ta oft vie súkralósa til ae b?ta brageie, tannig ae tae sé meira í samr?mi vie smekksval barna. Fyrir framleieendur getur tae ae b?ta vie súkralósa annars vegar dregie úr súkrósainnihaldi í v?rum, svarae eftirspurn markaearins eftir matv?lum mee lágum sykri; á hinn bóginn, mee tví ae nota háa s?tleikaeiginleika súkralósa, er aeeins h?gt ae b?ta vie litlu magni til ae ná fullkomnum s?tleikaáhrifum og stjórna tannig hita v?runnar. Hins vegar er tetta forrit ekki án ágreinings. Trátt fyrir ae ?ryggi súkralósa í matv?lum fyrir fullorena hafi verie almennt vieurkennt, en fyrir sérstakan hóp ungbarna og ungra barna, hefur ?ryggi tess enn umdeilt rymi. Sumar rannsóknir hafa áhyggjur af tví ae langtímaneysla ungbarna og ungra barna á matv?lum sem innihalda súkralósa geti haft áhrif á jafnv?gi tarmaflórunnar, sem aftur getur haft áhrif á heilsu teirra í heild. Nyi staeallinn fyrir snakk fyrir b?rn skilgreinir m?rk súkralósanotkunar Nyi staeallinn fyrir snakk fyrir b?rn gerir skyr og nákv?m ákv?ei um notkun súkralósa í ungbarna- og ungbarnamat. í fyrsta lagi, fyrir ungab?rn og ung b?rn á mismunandi aldri, er staeallinn lagskiptur. Sem d?mi má nefna ae fyrir ungab?rn og ung b?rn á aldrinum 0-3 ára, vegna tess ae líkami teirra er viekv?mari, eru staelar takmarkanir á notkun súkralósa strangari og í sumum helstu flokkum ungbarnamatar er beinlínis bannae ae b?ta vie súkralósa. Fyrir b?rn á aldrinum 3 til 6 ára, tó ae súkralósi sé leyfeur í sumum snakkv?rum, er einnig ákveeie hámarksmagn. Tessi skammtur er stilltur eftir víet?kar vísindarannsóknir og tilrauna sannprófun, til ae tryggja ae smekkst?rf barna sé fulln?gt á sama tíma, hámarksvernd heilsu teirra.

í ljósi tess hversu flókie súkralósi er í ungbarnamat samkv?mt nyja staelinum, turfa foreldrar ae vera varkárari tegar teir velja snakk fyrir b?rnin sín. Fyrst skaltu venja tig á ae skoea matv?lamerki vandlega. Tekkja innihaldslistann fyrir matinn til ae komast ae tví hvort súkralósi er til staear og hversu mikie tae er. Reyndu ae velja náttúrulega, engin aukaefni eea f?rri tegundir af ungbarnamat. Til d?mis er tae b?ei hollt og n?ringarríkt ae velja ferska ávexti sem snakk fyrir b?rn og foreast innt?ku ótarfa aukaefna. Ef tú velur unnin matv?li skaltu forgangsraea teim sem uppfylla nyja staela fyrir snakk fyrir b?rn og eru í fullu samr?mi vie súkralósanotkun. Nieurstaea Kynning á nyja staelinum fyrir snakk fyrir b?rn hefur afmarkae skyr m?rk fyrir notkun súkralósa í ungbarna- og ungbarnamat. Tessi ráest?fun hefur mikla tyeingu til ae tryggja heilbrigean v?xt ungbarna og ungra barna. B?ei matv?laframleieendur og foreldrar ?ttu ae bregeast virkum vie og fylgja tessum staeli og skapa í sameiningu heilbrigt og ?ruggt búseturymi fyrir b?rn svo tau geti dafnae