á fagsviei n?ringarfr?einnar,E-vítamíner eins og maverick "spjóthaus". Flestirvítamínvenjur virka sem kóensím í efnahv?rfum, gegna aukahlutverki og E-vítamín er einstakt, mee eigin sterka styrk til ae vernda heilsu manna. E-vítamín tilheyrirfituleysanlegtvítamínfj?lskyldu og er afleiea af bensódíhydrópyrani mee svipaea uppbyggingu og líffr?eilega virkni, aeallega tar mee talie tókóferól og tókótríenól. Hver hópur skiptist í fjórar undirgereir, α, β, γ og δ, í samr?mi vie muninn á metylst?eu á bensópyranhringnum, alls 8 tegundir, og hafa tessar hverfur andoxunargetu. Sindurefnahópar eru flokkur óst?eugra sameinda mee mj?g mikla efnahvarfsemi sem myndast vie efnaskipti líkamans. útfjólublátt ljós, umhverfismengun og aerir utanaekomandi t?ttir geta framkallae framleieslu sindurefna og hvatberar eru einnig staeur fyrir sindurefnaframleieslu tegar frumur framkv?ma loftháe umbrot til ae veita orku. Ofgnótt sindurefna kalla fram oxunarálag, sem r?est á líffr?eilegar stórsameindir eins og lípíe, prótein og DNA inni í frumum, sem leieir til oxunarskemmda. á mikilv?gum augnablikum treystir E-vítamín á fenólhydroxyl uppbyggingu tess til ae veita vetnisatómum til ae hvarfast vie sindurefna, draga úr sindurefnum, trufla oxandi keejuverkun og vernda tannig frumur.

?

Fituleysni E-vítamíns gerir tae ae verkum ae tae dreifist helst á lípíerík sv?ei, svo sem frumuhimnur og lípóprótein. á tessum st?eum hamlar tae eindregie lípíeperoxun. Tegar sindurefni ráeast á fj?lómettaear fitusyrursyrur, sem veldur keejuverkun lípíeperoxunar sem skemmir frumuhimnur og lípóprótein, getur E-vítamín st?evae efnahvarfie á upphafs- og sendingarstigum, verndae lípíe í t?rmum, blóei, vefjum og frumuhimnum. í hjarta- og ?eakerfinu,E-vítamíndregur úr framleieslu á oxueu lágtéttni lípópróteini mee andoxunaráhrifum, dregur úr skemmdum tess á ?eatelsfrumum og hindrar síean myndun og tróun ?eak?lkun. á sama tíma getur E-vítamín einnig stjórnae útbreieslu og flutningi sléttra v?evafrumna í ?eum til ae viehalda eelilegri spennu og mykt í ?eum. E-vítamín gegnir einnig lykilhlutverki í ón?misstjórnun líkamans. Tae stuelar ae útbreieslu og aegreiningu ón?misfrumna eins og T og B eitilfrumna, eykur samspil frumna og eykur ón?missv?run. á sama tíma tekur tae tátt í stjórnun á flutningi ón?misfrumna, hefur áhrif á seytingu og tjáningu cytókína og stjórnar ón?missv?run. Helstu náttúrulegar uppsprettur E-vítamíns eru jurtaolíur, hnetur, fr? og gr?nt laufgr?nmeti. Af tessum uppsprettum eru jurtaolíur t?r ríkustu af E-vítamíni, aeallega í formi alfa-tókóferóls. Auk tess eru E-fj?lvítamín f?eubótarefni á markaenum, tar á meeal softgel, tuggut?flur og krem, sem henta t?rfum mismunandi hópa fólks. Mieae vie viemieunarneyslu n?ringarefna í f?eunni er ráel?ge neysla E-vítamíns fyrir fullorena 15 mg á dag (m?lt í alfa-tókóferólígildi). Hins vegar syna raunveruleg k?nnunarg?gn ae meealmagn E-vítamíns sem fullorenir neyta í daglegu matar?ei er oft minna en 10 mg. Sumar rannsóknir hafa bent á ae í viebótarmeefere vie ákveenum sjúkdómum eins og seinkun á ?ldrun og b?ttri vitsmunalegri skereingu getur tae haft ákveein áhrif ae b?ta vie 200-800 mg af E-vítamíni daglega. Almennt sée er E-vítamín til innt?ku ?ruggt, en langvarandi mikil inntaka (meira en 1.000 mg á dag) getur aukie líkurnar á aukaverkunum eins og bl?eingarh?ttu. Tví tegar E-vítamín b?tiefni er notae er mikilv?gt ae fylgja ráeleggingum fagfólks til ae tryggja ?ryggi og skynsemi viebótarinnar.