Súkralósi er staegengill sykurs. Tae er mikie notae gervi s?tuefni. Fólk hallast oft ae sykuruppbótarefnum vegna tess ae teir veita s?tleika en innihalda ekki kaloríuinnihaldie sem finnst í boresykri. Súkralósi er oft notae sem innihaldsefni í matv?lum og drykkjum, oft markaessett sem "sykurlaust" eea "tyngdartap" til ae draga úr heildar kaloríuinnt?ku.

Hvae er súkralósi?

Súkralósi er mikie notae gervi s?tuefni sem er ekki n?ringarríkt og inniheldur núll kaloríur. Súkralósi er tilbúinn tilbúinn úr boresykri (boresykri) mee fj?ltrepa ferli sem kemur sért?kt í stae triggja hydroxylhópa í sykursameindinni fyrir trjú klóratóm. í kj?lfarie var tae hreinsae í um 98%. Tessar efnabreytingar tryggja ae súkralósi er um 600 sinnum s?tari en boresykur. Lokaafurein er hvítt, kristallae, mj?g duglegt gervis?tuefni sem er mj?g leysanlegt í vatni. Mikil leysni súkralósa í vatni gerir tae tilvalie til ae blanda í margs konar unnin matv?li: bakaear v?rur, drykki, tyggigúmmí, gelatín og frysta mjólkureftirrétti. Einstaklingar sem leita ae ?erum s?tuefnum kjósa almennt súkralósa fram yfir ?nnur gervis?tuefni eins og aspartam og sakkarín. Sem afleiea boresykurs heldur súkralósi mikie af kunnuglega ?sykurlíku“ bragei sínu, á sama tíma og tae skortir sérstaklega bitra eftirbrageie sem er algengt fyrir ?nnur sykuruppbótarefni. Kraftmikil s?tleiki súkralósa gerir lítie magn kleift ae ná langt, sem gerir tae ae vins?lu vali fyrir lágkaloríuf?ei. Frásog súkralósa í meltingarvegi er í lágmarki og aealútskilnaearleiein er óbreyttur súkralósi í h?geum. Tess vegna er ekkert nieurbrotsferli, sem staefestir ae súkralósi er ekki uppspretta orku og/eea kaloría. Staea samtykkis og reglugerear súkralósi var fyrst samtykktur til notkunar í Kanada árie 1991, síean ástralía árie 1993 og Nyja Sjáland árie 1996. árie 1998 samtykkti bandaríska matv?la- og lyfjaeftirlitie (FDA) súkralósi til notkunar í 15 matv?la- og drykkjarflokkum, og st?kkaei notkun tess sem almennt s?tuefni í matv?li tar sem s?tuefni fyrir matv?li var samtykkt fyrir matv?li. Evrópusambandie árie 2004. FDA stjórnar súkralósa sem aukefni í matv?lum. Samkv?mt alríkisl?gunum um matv?li, lyf og snyrtiv?rur verea s?tuefni ae vera óh?tt ae borea. ?ryggisákv?reun FDA er bygge á umfangsmiklum dyrarannsóknum og klínískum rannsóknum sem meta eiturefnafr?ei, vansk?punarvaldandi áhrif (getu til ae valda vansk?pun fósturs á meeg?ngu) og krabbameinsvaldandi áhrif. Samkv?mt ráeleggingum FDA er ás?ttanleg dagleg inntaka (ADI) súkralósa í Bandaríkjunum stillt á 5 mg/kg líkamstyngdar á dag (mg/kg/dag). M?gulegur ávinningur af tví ae nota súkralósa til kaloríulausrar tyngdarstjórnunar

ólíkt boresykri er súkralósi hvorki meltur né brotnar nieur í meltingarvegi og virkar ekki sem kaloríueldsneyti í líkama okkar. Súkralósi er tví vins?ll kostur fyrir einstaklinga sem vilja skipta út boresykri (1 teskeie eea um 4,2 gr?mm af boresykri inniheldur 16 hitaeiningar) og draga úr heildar kaloríuneyslu. Mee tví ae setja súkralósa inn í matar?ei teirra getur fólk m?tt s?tut?rfum sínum án tess ae turfa ae hafa áhyggjur af auka kaloríum, sem er mikilv?gt fyrir tyngdarstjórnun.

Hentar til ae meeh?ndla sykursyki

Súkralósi er ekki umbrotinn af líkama okkar fyrir orku og veldur ekki h?kkun á blóesykri (6). Byggt á klínískum rannsóknum á súkralósa hjá fólki mee sykursyki hefur FDA komist ae teirri nieurst?eu ae súkralósi hafi ekki skaeleg áhrif á skammtíma blóesykursstjórnun hjá fólki mee sykursyki af tegund 2. Ae auki hefur r?e klínískra rannsókna synt fram á ae súkralósi hefur ekki áhrif á langtímajafnv?gi glúkósa (eins og m?lt er mee HbA1c glykósyleringu) hjá sjúklingum mee sykursyki af tegund 2. Tess vegna er súkralósi ?ruggur s?tuefni fyrir sykursjúka sem halda uppi lágkolvetnamatar?ei. Hins vegar, eins og mee hvaea matar?ei sem er, vereur fólk mee sykursyki ae ráef?ra sig vie samt?ttan eea hagnytan l?kni til ae fá sérsniena matar?eisá?tlun á meean fylgst er mee h?ttunni á blóesykursl?kkun vegna súkralósainnt?ku. Hugsanleg heilsufarsvandamál og aukaverkanir Trátt fyrir ae súkralósi hafi verie skoeaeur mee tilliti til ?ryggis af eftirlitsaeilum, er oft deilt um ?ryggi súkralósa og hugsanleg heilsufarsleg áhrif tess. Einkum eiturefnafr?eilegar rannsóknir sem meta áhrif glúkósastjórnunar, taugaeiturhrifa og krabbameinsvaldandi áhrifa hjá dyrum vekja oft vangaveltur.

Rannsóknir hafa synt ae gervis?tuefni, tar á meeal súkralósi, ?rva seytingu insúlíns af s?tum viet?kum sem tjáir eru á beta-frumum í brisi, sérstaklega ef glúkósa er ekki til staear. Einnig hefur verie synt fram á ae súkralósi ?rvar seytingu GLP-1. GLP-1 er nauesynlegt fyrir glúkósajafnv?gi og eykur almennt glúkósamielaea insúlínseytingu. Mee tímanum getur aukie insúlínmagn í blóei eftir útsetningu fyrir súkralósa ae lokum leitt til insúlínvienáms vegna minni vietakavirkni. Skert glúkósajafnv?gi (stjórnun á blóesykri) og minnkae insúlínn?mi eru lykilatriei sem tengjast efnaskiptasjúkdómum. Vievarandi vanh?fni til ae endurtaka glúkósa á áhrifaríkan hátt truflar blóesykursstjórnun og leieir til tróunar efnaskiptasjúkdóma eins og sykursyki af tegund 2, offitu og blóefituh?kkun. Auk tess er h?ttan á ae fá hjarta- og ?easjúkdóma verulega aukin. áhrif á heilsu tarma og ?rveru. Súkralósi er talinn ?óvirkur í efnaskiptum“ vegna tess ae hann frásogast ekki heldur skilst út ósnortinn í h?geum. Tetta gerir tae ólíklegra ae tae sé hvarfefni fyrir ?rveru í t?rmum. Hins vegar eru vísbendingar um ae súkralósa útsetning geti óbeint breytt ?rveru okkar í t?rmum mee skertri blóesykursstjórnun eea hugsanlegri ón?mismielueu sv?run. Margar dyrarannsóknir hafa synt ae neysla s?tuefna sem ekki eru n?ringarefni (NNS) getur valdie ?rverusjúkdómum í t?rmum; Syndi aukie magn sjúkdómsvaldandi baktería og minnkae magn gagnlegra tarmabaktería. Hins vegar vereur ae framreikna dyrag?gn yfir á menn vandlega, tar sem notagildi teirra á heilsu manna og sjúkdóma getur verie takm?rkue. Klínísk rannsókn sem h?nnue var til ae kanna áhrif skammtímaneyslu (14 daga turrkunarv?nting) á súkralósa á umbrot glúkósa kannaei einnig áhrif endurtekinnar daglegrar innt?ku NNS á ?rveru í t?rmum. Rannsóknin komst ae teirri nieurst?eu ae súkralósi valdi ekki markt?kum breytingum á ?rveruauegi eea j?fnun tarma. Aftur á móti syndi ?nnur skammtíma slembiraeae samanburearrannsókn ae f?eubótarefni mee NNS getur haft áhrif á virkni ?rveru manna, tar sem súkralósi hefur mest áhrif. Hins vegar er mikilv?gt ae hafa í huga ae báear klínískar rannsóknirnar skoeue áhrif skammtíma NNS viebót (tar á meeal súkralósi), og lengri útsetningartími er nauesynlegur til ae skilja ae fullu heilsufarsáhrif NNS viebótarinnar á ?rveru manna í t?rmum. Langtímaáhrif súkralósa og annarra NNS á ?rveru í t?rmum manna eru svie áframhaldandi rannsókna.

Taugafr?eilegir t?ttir og stjórn á matarlyst Tó ae súkralósi sé talinn kaloríufrítt, ?rvar tae s?ta bragevietaka, framkallar insúlínseytingu í brisi og byrjar efnaskiptafall sem líkir eftir matarástandinu. Tar sem glúkósa er ekki til staear endurbreytir st?eug seyting insúlíns efnaskiptajafnv?gi okkar og efnafr?ei heilans. Bragelaukarnir okkar eru blekktir til ae halda ae vie boreum alv?ru sykur. í slembiraeaeri crossover rannsókn syndu offitu kvenkyns tátttakendur aukna virkni á heilasv?eum sem tengdust f?eubendingum og verelaunavinnslu, sem leiddi til aukinnar kaloríuinnt?ku eftir súkralósaneyslu. Tessi rannsókn gefur sannf?randi vísbendingar um ae neysla súkralósa og annarra gervis?tuefna tengist aukinni matarlyst og l?ngun, ofáti og í kj?lfarie tyngdaraukningu og offitu.