0102030405
Kalíumsorbat er mikie notae sem rotvarnarefni í m?rgum l?ndum
Inngangur
Hvítir til ljósgulir hreisturkristallar, kristallae duft eea kornótt. Lyktarlaust eea ?rlítie lyktandi. Langtíma geymsla í lofti, auevelt ae gleypa raka og oxandi nieurbrot og litun. Hlutfallslegur téttleiki (d2025): 1,363. Br?eslumark 270 °c (nieurbrot). Leysanlegt í vatni (67,6g/100ml, 20 °C), 5% saltvatni (47,5g/100ml, stofuhita), 25% sykurvatni (5Chemicalbooklg/100ml, stofuhita). Leysanlegt í própylenglykóli (5,8g/100m1), etanóli (0,3g/100m1). pH gildi 1% vatnslausnar er 7~8. Tae hefur sterk áhrif á ae hindra skemmdarbakteríur og myglu og vegna tess ae eituráhrifin eru mun minni en ?nnur rotvarnarefni er tae oreie helsta rotvarnarefnie í heiminum. Vie súr aest?eur getur tae gefie sótthreinsandi áhrif fullan leik og áhrifin eru mj?g lítil tegar tau eru hlutlaus
lysing 2
notkun
1) Aeallega notae sem rotvarnarefni í matv?laienaei, tae getur lengt geymslutol matv?la.
2) Tae hefur góe bakteríudrepandi áhrif gegn myglu, loftháeum gróframleieandi bakteríum og gramm-neikv?eum bakteríum og ger er skaelaust.
3) Tessi vara getur einnig hamlae framleieslu aflatoxíns og er mikie notue til ae koma í veg fyrir myglu og vareveislu á brauei, k?kum, sojasósu, sojav?rum, sultu og nieursoenum matv?lum.
4) Reiknae mee própíónsyru er hámarksmagn kalsíumprópíónats sem notae er í blautar núeluv?rur (skornar núelur, Wonton-húe) 0,25g/kg; Hámarksnotkun í brauei, ediki, sojasósu, s?tabrauei og sojav?rum er 2,5 g/kg.
5) Kalsíumprópíónat er einnig notae sem rotvarnarefni fyrir fóeur;
6) Tae er einnig h?gt ae nota í l?kningaskyni, búa til v?kva, duft, smyrsl osfrv;
7) Tae hefur einnig góe áhrif á húesjúkdóma af v?ldum myglu.
8) Kalsíumprópíónat hefur einnig tau áhrif ae styrkja kalsíum, svo tae er h?gt ae nota til ae b?ta vie kalsíum í matv?lum eins og brauei.
9) Kalsíumprópíónat getur einnig hamlae ?xlun Bacillus subtilis vie gerjun deigs. Lágmarks hamlandi styrkur er 0,01% vie pH 5,0, 0,188% vie pH 5,8 og ákjósanlegur pH ?tti ae vera undir 5,5
V?rulysing
| Atriei | Standard |
| Auekenning | Samr?mist staeli |
| útlit | Hvítt kornótt |
| Greining | 98,0-101,0 % |
| Syra | ≤ 1% |
| Alkalískan | ≤ 1% |
| Tungmálmar (sem Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arsen (sem As) | ≤ 3 PPM |
| Tap á turrkun | ≤ 1% |
| Bly | ≤ 2 PPM |