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L'allulosio è circa il 70% più dolce del saccarosio
Introduzione
L'allulosio, identificato per la prima volta nelle foglie di grano nel 1940, è presente naturalmente in alimenti selezionati come fichi, uvetta, sciroppo d'acero e zucchero di canna. Il nostro sciroppo deriva da una piccola quantità di psicosio naturale ottenuto tramite isomerizzazione alcalina del fruttosio.
Ma ciò che distingue il nostro sciroppo dolcificante sostitutivo dello zucchero sano sono i suoi incredibili vantaggi:
Abbassare i livelli di zucchero nel sangue
Inibisce la crescita del cancro
Proprietà antinfiammatorie
Il nostro sciroppo non solo offre questi benefici per la salute, ma è anche un ingrediente versatile in grado di soddisfare tutte le vostre esigenze di dolcezza e funzionalità. Può imitare le funzioni dello zucchero, come la reazione di imbrunimento, il volume e la sofficità nelle vostre ricette preferite.
Scopri i benefici dell'allulosio con il nostro sciroppo dolcificante sostitutivo dello zucchero. Provalo oggi stesso e goditi la dolcezza senza compromettere la tua salute.
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Funzione e applicazione
Funzione dell'allulosio:
1. Zucchero ipocalorico
2. Nessun effetto sulla glicemia
3. Può far parte di una dieta sana
4. Il gusto e la consistenza dello zucchero, senza tutte le calorie
5. Apporta molte meno calorie (circa il 90% in meno) rispetto allo zucchero
6. Offre sinergie con alcuni dolcificanti ad alta potenza, come sucralosio e stevia, per creare formulazioni più convenienti.
Applicazioni dell'allulosio:
L'allulosio offre il sapore pulito e dolce dello zucchero, rendendolo ideale in un'ampia gamma di alimenti. E poiché è uno zucchero, funziona come lo zucchero per migliorare il sapore di cibi e bevande ipocalorici o per ridurre le calorie nei prodotti ricchi di zucchero.
* Bevande gassate e non gassate
* Panini, torte, crostate, pasticcini, biscotti e glasse
* Yogurt, sia normale che congelato
* Dessert surgelati a base di latte, tra cui gelato normale, gelato soft, sorbetto
* Condimenti per insalata
* Marmellate e gelatine
* Gomma da masticare
* Caramelle dure e morbide
* Salse e sciroppi dolci
* Gelatine, budini e ripieni
* Panna a base di grassi utilizzata in biscotti, torte e pasticcini con grassi/calorie modificati
* Alimenti medicinali
* Miscela di caffè
Specifiche del prodotto
| Elemento di prova ? | Standard | |
Sciroppo | Cristallo | |
Aspetto | Liquido giallo chiaro incolore | Polvere cristallina bianca |
Gusto | Dolce | Dolce |
D-Allulosio (base secca), % | ≥90 | ≥98,5 |
Sostanza solida, % | ≥70 | - |
Umidità, % | - | ≤1,0 |
Telefono cellulare | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 |
Cenere, % | ≤0,5 | ≤0,1 |
As(Arsenico), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Pb (piombo), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 |
Conteggio totale delle piastre, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliformi, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 |
Lievito e muffa, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
Patogeno (Salmonella, ), /25g | Negativo | Negativo |