Il 13 dicembre 2024, Cargill ha presentato una richiesta al Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti e alla Commissione per il Commercio Internazionale (ITC) per avviare un'indagine antidumping (AD) e un dazio compensativo (CVD) sui prodotti a base di eritritolo originari della Cina. I casi sono numerati A-570-192 (antidumping) e C-570-193 (dazio compensativo).

La carbossimetilcellulosa sodica (CMC) è un tipo di etere fibroso altamente polimerico ottenuto per modificazione chimica della cellulosa naturale. La sua struttura è composta principalmente da unità di D-glucosio connesse da un legame glucosidico β (1→4). Viene sciolta in acqua fredda per formare una soluzione viscosa. La viscosità della soluzione è correlata alla DP (alta, media, bassa) della materia prima vitaminica e alle condizioni di concentrazione e dissoluzione. Ad esempio: sciogliendo e applicando un'elevata forza di taglio alla soluzione, se la CMC ha una bassa densità di ossigeno (DS) o la distribuzione delle sostituzioni non è uniforme, si produce l'aggregato di gel; al contrario, se l'elevata densità di ossigeno e le sostituzioni sono distribuite uniformemente, si forma una soluzione trasparente e uniforme.

Effetto del glutine sulle proprietà reologiche dei noodles e la sua applicazione