I polifenoli del tè sono un termine generico per indicare le sostanze polifenoliche presenti nelle foglie di tè, che si presentano come polveri bianche amorfe facilmente solubili in acqua, solubili in etanolo, metanolo, acetone e acetato di etile e insolubili in cloroformio. Il contenuto di polifenoli del tè...

Il sucralosio non partecipa al metabolismo del corpo umano e non viene assorbito. Con un valore calorico pari a zero, il sucralosio è un sostituto ideale dei dolci per i diabetici. è stato verificato e certificato dalla FDA nel 1998. Può essere utilizzato come...

La vitamina E è un tipo di vitamina liposolubile che può partecipare a diverse reazioni metaboliche nell'organismo, resistere all'ossidazione, migliorare la funzione ovarica e prevenire l'aborto spontaneo abituale. La vitamina E ha anche effetti antiossidanti, idratanti e antiprurito...

In chimica, l'inositolo può essere considerato un derivato idrocarburico multicomponente del cicloesano. In teoria, esistono 9 possibili isomeri, come il mioinositolo, l'epiinositolo, l'inositolo di squalo, ecc. Quasi tutti gli organismi viventi contengono inositolo libero o legato. L'inositolo...

Le materie prime a base di acido ialuronico di grado alimentare sono state ampiamente utilizzate in varie bevande e prodotti per la salute nei mercati esteri. In Giappone, l'acido ialuronico non è utilizzato solo negli alimenti salutari, ma anche in alimenti comuni come bevande, caramelle gommose e marmellate...

"Polifenoli del tè" (TP) è un termine generico per i composti poliidrossifenolici presenti nel tè, tra cui flavanoli (catechine), flavandioli, flavonoidi e acidi fenolici. Le catechine sono una classe di sostanze importanti nei polifenoli del tè, che rappresentano circa il 60-80% del contenuto...

Nel campo delle applicazioni alimentari, il D-alloulosio è considerato uno dei sostituti del saccarosio più ideali, grazie al suo elevato potere dolcificante, alla buona solubilità, al basso contenuto calorico e alle reazioni ipoglicemiche.

Il trealosio è un tipico metabolita dello stress che può formare una pellicola protettiva unica sulla superficie delle cellule in condizioni ambientali difficili come alta temperatura, alta quota, alta pressione osmotica e disidratazione, proteggendo efficacemente la struttura delle biomolecole dai danni e mantenendo i processi vitali e le caratteristiche biologiche degli organismi viventi.