Lo sviluppo di prodotti dolcificanti globali è in costante aggiornamento in termini di "funzionalità" e "rapporto qualità-prezzo". In futuro, i sostituti dello zucchero funzionali ad alto valore aggiunto mostreranno un trend di sviluppo differenziato: da un lato, nuovi sostituti dello zucchero apriranno gradualmente il mercato grazie alla loro insostituibile "funzionalità",

Roquette, leader mondiale negli ingredienti di origine vegetale, ha annunciato un accordo di partnership con l'azienda produttrice di zucchero statunitense Bonumose per sviluppare e commercializzare il tagose, un dolcificante naturale e salutare.

L'aumento di massa muscolare richiede un aumento dell'assunzione di proteine, oltre a un apporto ragionevole di carboidrati e grassi. Normalmente, i sei alimenti essenziali per il fitness e l'aumento di massa muscolare sono petto di pollo, salmone, verdure a foglia verde, avena, proteine ??in polvere, frutta secca, ...

Ritarda il diabete. Lo studio ha scoperto che una dieta a basso indice glicemico richiede relativamente poca insulina, il che aiuta a ridurre la secrezione di insulina da parte del pancreas, a ridurre il carico pancreatico, a migliorare la resistenza all'insulina e, in definitiva, a ritardare l'insorgenza del diabete.

La formula chimica della spermidina è C7H19N3, composta da un gruppo amminico (NH) e due gruppi amminici (NH2). La sua formula molecolare, appartenente a un cristallo incolore e trasparente, è mostrata di seguito. La struttura chimica della spermidina contiene tre gruppi azotati...

Panoramica del mercato: L'esplosione dello stabilimento tedesco della BASF ha avuto un impatto multiforme sul settore delle vitamine, tra cui principalmente i seguenti punti: 1. Scarsa offerta: lo stabilimento è uno dei principali siti di produzione del colosso mondiale delle vitamine BASF, che produce...

Sappiamo tutti che lo stress a lungo termine può portare a una serie di problemi di salute fisica e mentale, come ansia, depressione e altre emozioni negative, oltre a disturbi dell'appetito, disturbi del peso e altri problemi metabolici. Molte persone, di fronte a...

Con l'invecchiamento della popolazione globale, le malattie croniche legate all'età come diabete, ipertensione e obesità sono in aumento. Queste malattie metaboliche rappresentano un grave problema per le persone anziane e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Anche il cuore...

* Proprietà dell'alcol di zucchero:

Si tratta di una recente revisione, pubblicata sulla prestigiosa rivista Nutrients nel febbraio 2024, a cura di Ligia J. Dominguez e altri ricercatori dell'Università di Palermo e dell'Università di Enna in Italia.