La vitamina E (Vitamina E) è un gruppo di vitamine liposolubili che contiene α, β, γ, δ-tocoferolo e tocotrienolo. è un nutriente essenziale che l'organismo non può sintetizzare autonomamente ed è uno degli antiossidanti più importanti ?12.
La struttura chimica è costituita da anelli benzopiranici e catene laterali idrofobiche, che consentono la penetrazione della membrana lipidica ?67.
proprietà fisiche e chimiche

Solubilità: solubile in grassi, etanolo e altri solventi organici, insolubile in acqua 12.
Stabilità: resistente al calore (≤200 °C) e agli ambienti acidi, ma sensibile ad alcali, ossigeno, raggi UV e ioni metallici (Fe3++/Cu2++). La frittura ne compromette significativamente l'attività.

In primo luogo, meccanismo sinergico antiossidante che elimina i radicali liberi nel sistema circolatorio

La vitamina E, in quanto antiossidante liposolubile, neutralizza preferibilmente i radicali liberi lipidici nelle membrane cellulari, mentre la vitamina C, in quanto antiossidante idrosolubile, riduce e rigenera la vitamina E ossidata (radicali liberi del tocoferolo), formando un ciclo antiossidante continuo ?17.
Gli esperimenti dimostrano che la combinazione dei due può migliorare l'efficacia antiossidante di 3 volte, la singola molecola di vitamina E può rimuovere continuamente fino a 4 radicali liberi, la vitamina C attraverso il meccanismo di rigenerazione per prolungare il suo tempo di azione ?78.

Rete di difesa interfase

La vitamina E ancora il doppio strato lipidico della membrana cellulare e blocca la reazione a catena della perossidazione lipidica. La vitamina C elimina i radicali liberi idrosolubili nella matrice citoplasmatica per costruire un sistema di protezione bifasico lipidi-acqua ?13.

In secondo luogo, l'effetto di attivazione bidirezionale del sistema immunitario migliora l'immunità innata: la vitamina C favorisce la chemiotassi dei neutrofili, la vitamina E migliora l'attività delle cellule NK e la combinazione riduce del 32% l'incidenza delle infezioni delle vie respiratorie?15.
Regola l'immunità adattativa: stimola sinergicamente la proliferazione dei linfociti T, migliora l'efficienza di produzione degli anticorpi del 28% e ha un effetto benefico sulla risposta al vaccino 57.

Terzo, percorso di intervento congiunto per la salute della pelle

Protezione dal fotoinvecchiamento

La vitamina E inibisce la sepiperossidazione indotta dai raggi UV e la vitamina C blocca l'attività della tirosinasi, un enzima chiave nella sintesi della melanina, e la combinazione riduce il tasso di eritematosi cutanea del 54%?24.

Regolazione del metabolismo del collagene

La vitamina C attiva la prolil idrossilasi per promuovere la sintesi del collagene, mentre la vitamina E riduce l'attività della collagenasi per prevenirne la degradazione. Studi clinici hanno dimostrato che l'elasticità della pelle migliora del 23% e la profondità delle rughe si riduce del 19%?34.

4. Modalità collaborativa di protezione cardiovascolare
Intervento sull'aterosclerosi: la vitamina E inibisce l'ossidazione delle lipoproteine ??a bassa densità (LDL) e la vitamina C ripara l'endotelio vascolare danneggiato, con una riduzione del 18% del rischio di eventi cardiovascolari15.
Miglioramento della microcircolazione: la vitamina E riduce l'aggregazione piastrinica anomala, la vitamina C aumenta la resistenza capillare e ha valore nella prevenzione e nel trattamento articolare della retinopatia diabetica 58.

5. Caratteristiche di ottimizzazione cooperativa metabolica
Regolazione del metabolismo del ferro: la vitamina C riduce il ferro trivalente in ferro bivalente, migliorando la velocità di assorbimento di 2-3 volte; la vitamina E protegge la stabilità della membrana eritrocitaria e riduce il rischio di emolisi 57.
Equilibrio del colesterolo: la vitamina E inibisce l'HMG-CoA reduttasi per ridurre la sintesi del colesterolo, la vitamina C favorisce l'escrezione degli acidi biliari e, in combinazione, riduce i livelli di colesterolo totale del 12%-15%.