Storia della scoperta del sucralosio
Scoperto inaspettatamente (1976)
Contesto di ricerca e sviluppo
Tate&Lyle ha collaborato con il Queen Elizabeth College dell'Università di Londra per studiare l'applicazione della modifica molecolare del saccarosio nei modificatori degli insetticidi.

Evento chiave Oolong

Uno studente indiano ha frainteso le istruzioni del mentore: ha pronunciato "test compound effect" come "taste compound";
Dopo aver assaggiato il composto, lo studente ha scoperto che ha un grado di dolcezza estremamente elevato e nessuna proprietà energetica, rivelando inaspettatamente il suo potenziale come dolcificante.