La vitamina C può davvero rafforzare il sistema immunitario? Come integrare la vitamina C in modo ragionevole? Chi è soggetto a carenza di vitamina C? Le domande che più vi preoccupano hanno risposte autorevoli. Il "Rapporto sulla vitamina C e l'immunità" ha fornito un'introduzione dettagliata alla vitamina C, il "nutriente principale", in occasione del sesto CIIE. Il rapporto è stato redatto dal "Piano Nazionale per il Miglioramento dell'Alfabetizzazione Nutrizionale" dell'Associazione Cinese per la Promozione e l'Educazione della Salute, sulla base di un questionario rivolto ai medici, e ha invitato esperti del Gruppo di Servizi Scientifici e Tecnologici "Science and Technology China", guidato dal Professor Ma Guansheng della Facoltà di Sanità Pubblica dell'Università di Pechino, con il supporto di Bayer.

è noto che la vitamina C aiuti gli esseri umani a combattere lo scorbuto, ma in realtà offre numerosi benefici per la salute. Secondo il rapporto, la vitamina C può resistere all'ossidazione, regolare il sistema immunitario, ridurre il colesterolo, disintossicare e favorire l'assorbimento di calcio e ferro. Il Professor Ma Guansheng della Facoltà di Sanità Pubblica dell'Università di Pechino ha introdotto alla conferenza stampa che la ricerca attuale su vitamina C e sistema immunitario è stata ampiamente discussa. Negli anni '70, lo scienziato Linus Pauling, due volte premio Nobel, raccomandò alte dosi di vitamina C per rafforzare il sistema immunitario, curare il raffreddore comune e prevenire il cancro. Pertanto, si può affermare che la vitamina C sia ampiamente utilizzata secondo la sua proposta. Il rapporto tra vitamina C e sistema immunitario è sempre stato un argomento di grande attualità negli ambienti della ricerca scientifica. Molti studi hanno esplorato i potenziali meccanismi della vitamina C nella funzione del sistema immunitario, tra cui: può migliorare la barriera epiteliale e la funzione dei fagociti; favorire la proliferazione e la differenziazione dei linfociti T/B, svolgendo un ruolo nel rafforzamento del sistema immunitario; Allo stesso tempo, può anche migliorare la nostra funzione immunitaria attraverso mediatori infiammatori o altri meccanismi.

Il professor Ma Guansheng ricorda che queste tipologie di persone sono facilmente soggette a carenza di vitamina C: (1) persone che non amano mangiare frutta e verdura. (2) persone obese. (3) fumatori. Il fumo causa stress ossidativo e aumenta il consumo di vitamina C. (4) donne in gravidanza e allattamento. Il loro fabbisogno complessivo di vitamina C aumenta. (5) anziani. La loro funzione digestiva è indebolita e sono inclini a un apporto alimentare insufficiente, con conseguente carenza di vitamina C. In presenza di una malattia, l'infiammazione o la risposta allo stress ossidativo aumentano, il consumo di vitamina C nell'organismo aumenta e si verifica facilmente una carenza. Studi condotti su pazienti ospedalizzati hanno rilevato che il consumo di vitamina C è molto comune tra i pazienti, pertanto è necessario prestare particolare attenzione all'integrazione di vitamina C nei pazienti ospedalizzati.

L'indagine ha rilevato che la maggior parte dei medici assume regolarmente integratori di vitamina C ogni giorno. Il 91,8% degli intervistati ha scelto di assumere integratori di vitamina C quotidianamente e ritiene che possano aiutarli a mantenere un atteggiamento più positivo nel loro lavoro quotidiano. Inoltre, molti intervistati scelgono di assumere integratori di vitamina C durante l'alta incidenza di raffreddori e malattie infettive. Tuttavia, l'indagine ha anche rilevato che i medici sono generalmente consapevoli del ruolo della vitamina C nel rafforzare il sistema immunitario e nel contribuire al trattamento delle infezioni respiratorie, ma la conoscenza della sua capacità di prevenire le malattie croniche non trasmissibili è ancora insufficiente. Inoltre, la comprensione delle dosi raccomandate e l'assenza di gruppi ad alto rischio devono ancora essere migliorate. Kong Lingzhi, vicepresidente esecutivo e segretario generale della China Health Promotion and Education Association, ha sottolineato che negli ultimi anni, grazie alla continua promozione dell'iniziativa "Healthy China Action", la consapevolezza del pubblico in materia di salute e nutrizione è notevolmente migliorata. Anche la consapevolezza e l'attenzione delle persone ai nutrienti stanno aumentando, il che rappresenta un fenomeno molto positivo. Tuttavia, permangono ancora alcuni equivoci sul riconoscimento, la comprensione e l'uso di alcuni nutrienti. Ad esempio, la vitamina C, un nutriente chiave, svolge un ruolo importante nella nostra vita, ma non possiamo ignorare la sua esistenza, che può portare a errori di cognizione e di utilizzo. Questo è anche un motivo importante per cui l'organizzazione ha redatto il Rapporto sulla Vitamina C e l'Immunità.