I pazienti diabetici possono assumere sucralosio. Il sucralosio è un dolcificante e additivo alimentare, derivato del saccarosio. Non ha energia, non contiene zuccheri e ha un elevato potere dolcificante, 600 volte superiore a quello del saccarosio. Attualmente è uno dei migliori dolcificanti.

motivo:

1. Il sucralosio è un dolcificante caratterizzato da scarso potere calorico, elevato potere dolcificante e dolcezza pura.
2. Può soddisfare il desiderio di dolci dei pazienti diabetici senza aumentare l'assunzione di zucchero e senza compromettere il controllo della glicemia.
3. Il sucralosio è benefico anche per la salute dei denti e non provoca carie.
4. Il sucralosio, come condimento, ha un effetto diluente o mascherante sui sapori sgradevoli quali astringenza, amarezza, acidità e salatura e ha un effetto sinergico sui sapori del latte e piccanti.

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questioni che richiedono attenzione:

1. Il sucralosio può eliminare i batteri benefici presenti nell'intestino ed è meglio non assumerlo per i pazienti con un microbiota intestinale sbilanciato.
2. Il sucralosio può ridurre l'efficacia di alcuni farmaci, come quelli che influenzano l'assorbimento di farmaci per le malattie cardiache o per il cancro. Se si stanno assumendo questi farmaci, è sconsigliato assumere sucralosio.
3. Non adatto alla cottura al forno, poiché la cottura di alimenti contenenti sucralosio rilascerà una sostanza tossica chiamata "cloropropanolo".

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Per evitare le situazioni inappropriate di cui sopra, i pazienti devono anche assumere quantità moderate di sucralosio e devono essere adottate altre misure terapeutiche per la riduzione dello zucchero.