L-cisteina cloridratoè una sostanza importante ampiamente presente in natura. Presente in una varietà di animali e piante, è un amminoacido necessario per il corpo umano. La L-cisteina è anche ampiamente utilizzata negli additivi alimentari come aromi e spezie, e il suo ruolo si riflette in vari settori industriali.

Le principali applicazioni alimentari sono: come promotore della fermentazione del pane e come agente di mantenimento della freschezza, con effetti antiossidanti; viene utilizzato nei succhi naturali come integratore alimentare e agente di protezione del colore; oltre a prevenire i danni da radiazioni, svolge un ruolo importante anche nel trattamento di bronchite e catarro. Indipendentemente dal settore in cui viene utilizzato, deve essere aggiunto nel rigoroso rispetto delle normative vigenti.

1. Il cloridrato di cisteina può essere disciolto in acqua, trasformato in iniezioni o compresse ed è rapidamente assorbito dal corpo umano. è la principale materia prima per la produzione di carbossimetilcisteina e acetilcisteina.

2, nel trattamento clinico della leucopenia e grazie alla somministrazione di farmaci antitumorali e radiofarmaci causati dalla leucopenia, nonché come antidoto per l'avvelenamento da metalli pesanti. Inoltre, è utilizzato anche per il trattamento dell'epatite tossica, della trombocitopenia e delle ulcere cutanee, e può prevenire la necrosi epatica, il trattamento della bronchite e del catarro, la disintossicazione da propilene e avvelenamento da aromatici e la prevenzione dei danni da radiazioni.

3. Miglioratore del pane: promuove la fermentazione, previene l'ossidazione. Come acceleratore rapido del pane, può modificare il sapore del pane e degli altri alimenti.

4. Nei cosmetici può essere utilizzato nei prodotti per la permanente, nelle creme solari, nei profumi per la crescita dei capelli, nei balsami per capelli e così via.

5. Integratori alimentari, antiossidanti, protettori del colore: utilizzati nei succhi naturali, per prevenire l'ossidazione della vitamina C e il cambiamento di colore.