Roquette, leader mondiale negli ingredienti di origine vegetale, ha annunciato un accordo di partnership con l'azienda produttrice di zucchero statunitense Bonumose per sviluppare e commercializzare il tagose, un dolcificante naturale e salutare.

Secondo il comunicato stampa, la collaborazione unisce la vasta esperienza di Roquette nella produzione di amidi e dolcificanti a base di amido con la tecnologia enzimatica all'avanguardia di Bonumose e rafforza il lavoro di Roquette nelle soluzioni innovative per la gestione dello zucchero, sfruttando i punti di forza di entrambe le aziende per aumentare la capacità produttiva di Tagose su larga scala.

Anne Hirsch, responsabile della gestione dello zucchero presso Roquette, ha dichiarato: "Riconosciamo il potenziale dell'innovativa tecnologia enzimatica di Bonumose, che consente la produzione di zucchero tagg ad alta purezza. La nostra esperienza nella produzione su larga scala di dolcificanti a base di amido può migliorare significativamente l'efficienza di lavorazione dopo la conversione enzimatica, e questa collaborazione è in linea con la nostra visione a lungo termine per una produzione sostenibile e per soddisfare la crescente domanda globale di dolcificanti".

Uno dei partner è Roquette, un'azienda a conduzione familiare con sede in Francia, fondata nel 1933 e leader mondiale nel settore degli amidi modificati, degli zuccheri amidacei e degli zuccheri funzionali, con attività in oltre 100 paesi. L'azienda è anche pioniera nel settore delle proteine ??vegetali e nel 2021 Roquette ha inaugurato il più grande impianto al mondo per la produzione di proteine ??di piselli.