Le fonti di L-cisteina possono essere suddivise nelle due categorie seguenti:

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1、 Sintesi in vivo

Conversione della metionina: il corpo umano può convertire la metionina (metionina) in L-cisteina attraverso percorsi metabolici.

Capacità di sintesi autologa: essendo un amminoacido non essenziale, la L-cisteina può essere sintetizzata in piccole quantità nell'organismo, ma richiede la partecipazione di fattori ausiliari come la vitamina B6.

2、 Acquisizione esterna

Cibo naturale:

Gli alimenti ricchi di metionina, come pesce, uova, frutti di mare, ecc., possono favorire la sintesi di L-cisteina nell'organismo attraverso l'assunzione.

Alimenti che contengono direttamente L-cisteina: alcune carni (come il pollo) e i latticini contengono piccole quantità di L-cisteina