Proprietà anticarie dello xilitolo
Meccanismo anticarie centrale
Inibire la produzione di acido batterico
Lo xilitolo non può essere metabolizzato e decomposto dai batteri cariogeni orali (come lo Streptococcus mutans), bloccando il loro processo di fermentazione e produzione di acido, prevenendo così la demineralizzazione dei denti.
Interferenza con la crescita batterica
La struttura molecolare è simile a quella del glucosio, inibendo competitivamente i percorsi del metabolismo batterico del glucosio e riducendo la formazione di biofilm della placca.
Promuovere la secrezione di saliva
Masticare prodotti a base di xilitolo (come le gomme da masticare) stimola la salivazione, elimina i residui di cibo e neutralizza l'ambiente acido della bocca.
Migliora la remineralizzazione
L'elevata concentrazione di ioni calcio e fosforo nella saliva accelera la deposizione minerale sulla superficie dello smalto e ripara i danni da demineralizzazione precoce