2, nel trattamento clinico della leucopenia e grazie alla somministrazione di farmaci antitumorali e radiofarmaci causati dalla leucopenia, nonché come antidoto per l'avvelenamento da metalli pesanti. Inoltre, è utilizzato anche per il trattamento dell'epatite tossica, della trombocitopenia e delle ulcere cutanee, e può prevenire la necrosi epatica, il trattamento della bronchite e del catarro, la disintossicazione da propilene e avvelenamento da aromatici e la prevenzione del danno da radiazioni.

3. Miglioratore del pane: promuove la fermentazione, previene l'ossidazione. Come acceleratore rapido del pane, può modificare il sapore del pane e degli altri alimenti.

4. Nei cosmetici può essere utilizzato nei prodotti per la permanente, nelle creme solari, nei profumi per la crescita dei capelli, nei balsami per capelli e così via.

5. Integratori alimentari, antiossidanti, protettori del colore: utilizzati nei succhi naturali, per prevenire l'ossidazione della vitamina C e il cambiamento di colore.