アルロースはショ糖の約70%の甘さである。
導(dǎo)入
アルロースは1940年に小麥の葉から初めて特定され、イチジク、レーズン、メープルシロップ、黒砂糖といった厳選された食品に天然に含まれています。當社のシロップは、果糖のアルカリ異性化によって得られる少量の天然プシコースから作られています。
しかし、當社の健康的な砂糖代替甘味料シロップが他と違うのは、その驚くべき利點です。
血糖値を下げる
がんの増殖を抑制する
抗炎癥作用
當社のシロップは、健康効果だけでなく、甘味と機能性のあらゆるニーズを満たす萬能な材料です。砂糖の機能を模倣し、褐色化反応、ボリュームアップ、ふっくら感など、お好みのレシピに使用できます。
ヘルシーな砂糖代替甘味料シロップで、アルロースの良さを?qū)g感してください。今すぐお試しください。健康を損なうことなく、甘さを堪能できます。
説明2
機能と応用
アルロースの機能：
1. 低カロリーの砂糖
2. 血糖値に影響なし
3. 健康的な食生活の一部になる
4. 砂糖の味と食感をカロリーなしで実現(xiàn)
5. 砂糖に比べてカロリーがはるかに少ない（約90％少ない）
6. スクラロースやステビアなどの特定の高甘味度甘味料との相乗効果により、よりコスト効率の高い処方を?qū)g現(xiàn)します。
アルロースの用途：
アルロースは砂糖のようなすっきりとした甘みがあり、幅広い食品に最適です。また、糖質(zhì)であるため、低カロリーの食品や飲料の味を良くしたり、砂糖を多く含む製品のカロリーを下げたりと、砂糖のような働きをします。
* 炭酸飲料と非炭酸飲料
* ロールパン、ケーキ、パイ、ペストリー、ビスケット、フロスティング
* ヨーグルト（通常のヨーグルトと冷凍ヨーグルト）
* 通常のアイスクリーム、ソフトクリーム、シャーベットなどの冷凍乳製品デザート
* サラダドレッシング
* ジャムとゼリー
* チューインガム
* ハードキャンディーとソフトキャンディー
* 甘いソースやシロップ
* ゼラチン、プリン、フィリング
* 脂肪/カロリーを調(diào)整したクッキー、ケーキ、ペストリーに使用される脂肪ベースのクリーム
* 醫(yī)療食品
* コーヒーミックス
製品仕様
| テスト項目 ? | 標準 | |
シロップ | 結(jié)晶 | |
外観 | 無色の淡黃色の液體 | 白色結(jié)晶粉末 |
味 | 甘い | 甘い |
D-アルロース（乾燥基準）、％ | ≥90 | ≥98.5 |
固形物、% | ≥70 | - |
水分、% | - | ≤1.0 |
PH | 3.0～7.0 | 3.0～7.0 |
灰、% | ≤0.5 | ≤0.1 |
As（ヒ素）、mg/kg | ≤0.5 | ≤0.5 |
Pb（鉛）、mg/kg | ≤0.5 | ≤0.5 |
総菌數(shù)、cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
大腸菌群、mpn/g | ≤0.3 | ≤0.3 |
酵母とカビ、cfu/g | ≤25 | ≤25 |
病原菌（サルモネラ菌）、/25g | ネガティブ | ネガティブ |