マンニトール甘味料パウダーは砂糖の露のような風(fēng)味がある
導(dǎo)入
マンニトールは、ヒトにおいて代謝的に不活性な浸透圧利尿薬であり、果物や野菜に糖または糖アルコールとして天然に存在します。マンニトールは血漿浸透圧を上昇させ、脳や脳脊髄液を含む組織から間質(zhì)液および血漿への水分の流れを促進(jìn)します。その結(jié)果、脳浮腫、頭蓋內(nèi)圧亢進(jìn)、脳脊髄液量および圧の軽減が期待されます。マンニトールは、不可逆性腎不全が確立する前の利尿促進(jìn)、有害物質(zhì)の尿中排泄促進(jìn)、緑內(nèi)障治療薬、および腎機(jī)能診斷補(bǔ)助薬としても使用されます。
説明2
応用
1. 醫(yī)學(xué)分野では、マンニトール注射剤は高浸透性降圧剤として作用し、速効性の効果があります。
2. 食品分野では、マンニトールは非吸濕性であるため、水を引き寄せたり保持したりしません。しかし、水溶性です。そのため、キャンディーメーカーは、チョコレート、無糖製品、チュアブル錠などのハードキャンディーコーティングにマンニトールを使用しています。また、固結(jié)防止剤としても役立ちます。マンニトールは、高い融點(diǎn)（70℃）により焼き菓子の変色を防ぐため、ベーキングにも人気があります。
製品仕様
テスト項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn) | 結(jié)果 |
外観 | 白色結(jié)晶粉末 | 白色結(jié)晶粉末 |
分析値（乾燥基準(zhǔn)） | 97-102 | 99.61 |
水、％ | ≤0.5 | 0.08 |
融點(diǎn)、℃ | 165-170 | 167.5 |
ニッケル、ppm | ≤1 | |
重金屬、ppm | ≤5 | |
比回転 | +23～+25 | +24.3 |
電気伝導(dǎo)率、Hs/cm | ≤20 | 3.66 |
還元糖、% | ≤0.1 | |
エンドトキシン、EU/g | ≤2.5 | |
好気性菌の総數(shù)、cfu/g | ≤100 | 10未満 |
真菌 cfu/g | ≤100 | 10未満 |
大腸菌 | 25g ネガティブ | ネガティブ |
サルモネラ | 25g ネガティブ | ネガティブ |
ソルビトール、% | ≤2.0 | |
イソマルト、% | ≤2.0 | |
麥芽、％ | ≤2.0 | |
結(jié)論: 上記製品は規(guī)格に適合しています。 | ||