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糖尿病患者のためのスクラロースの選び方
2025年3月25日
糖尿病患者はスクラロースを摂取できます。スクラロースは甘味料であり、食品添加物で、ショ糖の誘導(dǎo)體です。エネルギーはゼロで、糖分はゼロですが、ショ糖の600倍という高い甘味を有しています?,F(xiàn)在、優(yōu)れた甘味料の一つです。
理由:
- スクラロースは、エネルギーが少なく、甘味度が高く、純粋な甘さが特徴の甘味料です。
- 糖分の摂取量を増やすことなく、血糖コントロールに影響を與えることなく、糖尿病患者の甘いものを食べたいという欲求を満たすことができます。
- スクラロースは歯の健康にも有益であり、蟲歯の原因にはなりません。
- スクラロースは調(diào)味料として、渋み、苦み、酸味、塩味などの不快な味を薄めたり、隠したりする効果があり、ミルクやスパイシーな風(fēng)味と相乗効果があります。
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注意すべき事項(xiàng):
- スクラロースは腸內(nèi)の有益な細(xì)菌を除去する可能性があるため、腸內(nèi)細(xì)菌叢のバランスが崩れている患者は摂取しない方がよいでしょう。
- スクラロースは、心臓病薬や抗がん剤の吸収に影響を與えるなど、一部の薬剤の効果を低下させる可能性があります?,F(xiàn)在これらの薬剤を服用している場(chǎng)合は、スクラロースの摂取もお?jiǎng)幛幛扦蓼护蟆?/li>
- スクラロースを含む食品を焼くと「クロロプロパノール」と呼ばれる有毒物質(zhì)が放出されるため、ベーキングには適していません。
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上記の不適切な狀況を回避するために、患者は適度な量のスクラロースも摂取する必要があり、その他の糖治療対策も実施する必要があります。