日常生活では、ビタミンEについてよく耳にします
日常生活では、ビタミンEについて言及されているのをよく耳にします。
ビタミン E はビタミン E またはトコフェロールとも呼ばれ、ビタミンファミリーの重要なメンバーであり、視力、生殖能力、血圧、脳、皮膚の健康にとって重要な栄養(yǎng)素です。
ビタミンEの供給源は何ですか？
ビタミンE脂溶性ビタミンであり、人體に必須の微量元素の 1 つです。
私たちの體內(nèi)で、ビタミン E は抗酸化物質(zhì)として働き、フリーラジカルによるダメージから細胞を守るのに役立ちます。
フリーラジカルはどこから來るのでしょうか？私たちが摂取した食物が消化?吸収され、エネルギーに変換される際に、フリーラジカルを含む化合物が形成されます。また、私たちはタバコの煙、大気汚染、太陽の紫外線によって生成されるフリーラジカルなど、環(huán)境中のフリーラジカルにもさらされています。
さらに、體內(nèi)に侵入する細菌やウイルスと戦う免疫システムを強化するために、ビタミンEを摂取する必要があります。ビタミンEは血管を拡張し、血管內(nèi)での血液凝固を防ぐ働きもあります。さらに、細胞間の相互作用や多くの重要な機能にもビタミンEは不可欠です。
ビタミン E はさまざまな食品に自然に含まれていますが、強化食品の中にはビタミン E が強化されているものもあります。ビタミン E が豊富な食品は次のとおりです。
小麥胚芽油、キャノーラ油、ひまわり油、紅花油などの植物油は、いずれもビタミンEの重要な供給源です。オリーブオイル、コーン油、大豆油にも、ある程度のビタミンEが含まれています。ナッツ類（ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、特にアーモンドなど）や種子類（ひまわりの種など）もビタミンEの優(yōu)れた供給源です。ほうれん草やブロッコリーなどの緑黃色野菜、肉、乳製品、強化シリアルもビタミンEの優(yōu)れた供給源です。さらに、ビタミンEは、栄養(yǎng)価の高い朝食用シリアル、フルーツジュース、マーガリンやスプレッドソース、その他の加工食品にも添加されている場合があります（製品ラベルの原材料表示による）。
ビタミンE欠乏癥になりやすい人は誰ですか？どのような害がありますか？
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一般的に、健康な人ではビタミン E 欠乏癥はまれであり、ほとんどの人は食べ物から十分なビタミン E を摂取しています。
ビタミンEは脂溶性ビタミンであるため、脂肪によく溶け、一部の油分の多い食品と同時に消化吸収を促進します。
このため、クローン病、嚢胞性線維癥、特定の稀な遺伝性疾患（ベータリポタンパク血癥、選択的ビタミンE欠乏癥を伴う運動失調(diào)癥（AVED）など）など、脂肪の消化不良や吸収不良を伴う一部の疾患では、ビタミンE欠乏癥につながることがよくあります。
さらに、新生児（特に未熟児）、妊婦および授乳中の女性、乳児はビタミン E 欠乏癥にかかりやすい可能性があります。
ビタミンE欠乏癥は神経や筋肉に損傷を引き起こし、腕や腳の感覚喪失、體の動きの制御不能、筋力低下、視力障害などを引き起こす可能性があります。さらに、ビタミンE欠乏癥は免疫力の低下にもつながる可能性があります。ビタミンEはどのような健康問題を改善できるのでしょうか？
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現(xiàn)在の研究では、ビタミン E が特定の病気に何らかの効果がある可能性があることが判明しています。
- 抜け毛を改善する
2022年、JAMA Dermatology誌は、脫毛癥治療における栄養(yǎng)補助食品の有効性と安全性に関するレビューを発表しました。著者らは、部分的な脫毛癥の人は、微量栄養(yǎng)素に含まれる抗酸化物質(zhì)を含む様々な栄養(yǎng)素の摂取が有益である可能性があると示唆しています。
酸化ストレスは、円形脫毛癥、男性型脫毛癥、および持続性脫毛癥の重要な病因と考えられています。セレン、カロテノイド、ビタミンA、C、Eなどの一般的な抗酸化物質(zhì)は栄養(yǎng)補助食品によく添加されますが、抗酸化物質(zhì)の過剰摂取も脫毛を引き起こす可能性があります。この研究では、トコトリエノール（ビタミンE由來）を摂取した35人の脫毛癥患者において、追跡調(diào)査8ヶ月目に毛髪量が有意に増加したことが示されました。
著者らはまた、患者が栄養(yǎng)補助食品の摂取を計畫する前に、皮膚科醫(yī)と十分にコミュニケーションを取り、リスクと利點を理解するよう推奨している。
ビタミンEはダイエットによる脫毛にも効果がある可能性があり、2024年にCell誌に掲載された小規(guī)模臨床研究の結果によると、斷続的な斷食によってヒトの発毛が阻害される可能性があるとされています。しかし、局所用ビタミンEなどの抗酸化物質(zhì)を摂取することで、斷食による発毛阻害を食い止めることができます。
- 膀胱がんによる死亡リスクの低下と関連
以前の研究では、ビタミンEサプリメントを10年以上使用すると膀胱がんによる死亡リスクが低下するという関連性が認められました。
しかし、がん治療を受けている患者さんにとって、ビタミンEサプリメントやその他の抗酸化物質(zhì)は化學療法や放射線療法と相互作用を起こす可能性があることに注意することが重要です。これらの治療を受けている患者さんは、ビタミンEやその他の抗酸化サプリメントを服用する前に、特に高用量で服用する場合は、必ず事前に腫瘍専門醫(yī)に相談し、指示に従って服用してください。
- 眼疾患による視力低下の速度を遅らせることが期待される
加齢黃斑変性癥（中心視力の低下）と白內(nèi)障は、高齢者の視力低下の最も一般的な原因です。ビタミンEがこれらの疾患の予防に役立つかどうかについては、研究結果に一貫性がありません。しかし、加齢黃斑変性癥が進行するリスクが高い人の場合、ビタミンEを他の抗酸化物質(zhì)、亜鉛、銅とともに高濃度に含むサプリメントを摂取することで、視力低下の速度を遅らせることが期待できることが研究で示されています。
- アルツハイマー病の進行を遅らせるのに役立ちます
いくつかの研究では、軽度から中程度のアルツハイマー病と診斷された人の場合、ビタミン E 療法が病気の進行を遅らせるのに役立つ可能性があることが示唆されています。
ビタミンEを安全に摂取するために注意すべきことは何ですか？
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- 薬は控えめに使う
一般成人は栄養(yǎng)補助食品を摂取する必要はなく、ビタミンEのサプリメント摂取には注意が必要であることを強調(diào)しておくべきである。2022年に米國醫(yī)師會雑誌（JAMA）に掲載された米國予防醫(yī)學専門委員會（USPSTF）の推奨聲明によると、心血管疾患や癌の発癥予防のためにベータカロチンやビタミンEを摂取することは推奨されていない。ベータカロチンは、喫煙や職業(yè)上のアスベスト曝露など、高リスク集団において肺癌のリスクを高める可能性がある一方、ビタミンEには心血管疾患や癌による死亡リスクを低減する臨床的効果は見られない。
- 副作用を避けるために安全な投與量を知る
ビタミンEサプリメントを摂取する際は、必ず指示に従って正しく服用してください。適切な用量であれば、経口摂取によるビタミンEは安全です（様々な集団における適切な1日摂取量については以下をご覧ください）。しかし、適切に摂取しないと、めまい、吐き気、下痢、腸のけいれんなどの問題を引き起こす可能性があります。
さらに、ビタミンEは脂溶性で體內(nèi)に蓄積しやすいため、高用量のビタミンEを長期使用すると副作用のリスクが高まる可能性があります。健康狀態(tài)が悪い人の場合は、死亡リスクも高まる可能性があります。
研究では、ビタミンEを長期にわたって経口摂取すると前立腺がんのリスクが高まる可能性があることが示されています。また、心臓発作や脳卒中などの重篤な心血管疾患や脳血管疾患の既往歴のある人の場合、ビタミンEの摂取により死亡リスクが高まる可能性があることを示唆する研究もあります。