HMBはヒトの必須アミノ酸ロイシンの中間代謝物であり、人體は微量のHMBを自ら生成することができます。通常の食事では、人體は1日に約300～400mgを生成し、そのうち90%はロイシンの異化作用によるものです。HMBは、筋肉の成長を促進し、免疫力を高め、體內(nèi)のコレステロールと低密度リポタンパク質(zhì)のレベルを下げて冠狀動脈性心疾患や心血管疾患の発生を減らすだけでなく、體內(nèi)の窒素固定能力を高め、體內(nèi)のタンパク質(zhì)レベルを維持し、寢たきりや麻痺患者の筋肉の衰えを防ぐのに役立ちます。近年、運動後の筋肉組織の損傷を軽減し、筋繊維を修復(fù)し、筋力を高め、體脂肪を燃焼させる効果があるため、スポーツ栄養(yǎng)製品のスター成分となっています。さらに、HMBは創(chuàng)傷治癒を促進し、炎癥を抑制することが臨床的に証明されています。研究によると、Ca HMBはタンパク質(zhì)合成を促進し、タンパク質(zhì)の消費を遅らせることが示されています。グルタミンとアルギニンと組み合わせたCa HMBは、患者の負の窒素バランスを改善し、外傷や手術(shù)からの回復(fù)にプラスの役割を果たします。

2011年、中國の舊衛(wèi)生部は、β-ヒドロキシ-β-メチル酪酸カルシウム（Ca HMB）を新たな資源食品として承認し、スポーツ栄養(yǎng)食品、特別な醫(yī)療用配合食品に使用し、推奨量は≤3グラム/日と発表しました。 2017年、國家衛(wèi)生計畫生育委員會は、Ca HMBの適用範(fàn)囲を當(dāng)初の2つの用途から9つに拡大すると発表し、リスク評価技術(shù)機関に安全性評価の実施を委託しました。 Ca HMBの使用範(fàn)囲は、飲料、牛乳および乳製品、ココア製品、チョコレートおよびチョコレート製品、キャンディー、焼き菓子、および特別な食事療法食品にまで拡大されましたが、推奨量は依然として≤3グラム/日であり、人體実験ボランティアの投與量を超えていませんでした。 Ca HMBは、1995年に米國食品醫(yī)薬品局によってGRASとして認定され、醫(yī)療栄養(yǎng)食品や特別な食事療法に使用されています。過去20年間、Ca HMBは米國市場で乳製品、チョコレート製品、飲料、エナジーバーなどの食品に広く利用されてきました。Ca HMBは日本の規(guī)制で認められた食品原料であり、一般食品、スポーツ栄養(yǎng)食品、減量食品、美容食品など、様々な分野に添加することができます。また、カプセル、錠剤、固形飲料などの栄養(yǎng)補助食品の機能性成分としても利用可能です。メーカーや薬局にとって、Ca HMBは現(xiàn)在、日本市場で最も人気のある健康成分の一つです。