ネオテームの甘さはアスパルテームに似ており、苦味などの後味はありません。ネオテームの甘さはショ糖の8000～10000倍で、5%の甘さではショ糖の8000倍、2%の甘さではショ糖の最大10000倍に達します。張楽安氏による食品添加物衛(wèi)生基準GB2760-2011によると、ネオテームの使用範囲は各種食品や飲料であり、使用量は生産ニーズに応じて適切に調(diào)整されます。一般的に、飲料の濃度は8～17mg/L、食品の濃度は10～35mg/kgです。

機能性甘味料であるネオテームは、人體への悪影響がなく、有益な調(diào)節(jié)作用や促進作用を有しています。米國では、1998年12月という早い時期に、食品甘味料としてのネオテームの低溫使用に関する申請が提出されました。2002年7月9日には、米國食品醫(yī)薬品局（FDA）により、あらゆる食品および飲料への使用が承認されました。EUでは、2010年1月12日に正式に申請が承認されました。

純粋な甘さ、新鮮で自然な、アスパルテームに似ていますが、より安全です。

甘味度は高く、ショ糖の約8000倍で、同等の甘味を得るコストはアスパルテームより低い。

含まれる栄養(yǎng)素は人體に吸収されやすいです。

エネルギーが低い、または全くなく、糖尿病患者にも利用可能で、非う蝕性であり、ビフィズス菌の増殖を促進します。

蟲歯や血糖値の変動を引き起こさないため、健康食品に最適な甘味料です。