研究によると、植物性タンパク質(zhì)を多く摂取すると壽命が延び、植物性タンパク質(zhì)の摂取量が多いほど生物學(xué)的老化が遅くなり、動物性タンパク質(zhì)を一部の植物性タンパク質(zhì)に置き換えることも老化を遅らせる効果があることがわかっています。

さらに、植物性タンパク質(zhì)と生物學(xué)的老化の関係は、血清中の GGT、ALT、AST によって部分的に媒介されます。

研究チームはこの研究で、英國バイオバンクのデータベースに登録されている平均年齢56歳、男性47%の參加者79,294人を分析し、アンケートを通じて食事情報(bào)を収集し、植物性タンパク質(zhì)、動物性タンパク質(zhì)の摂取量を評価し、植物性タンパク質(zhì)と動物性タンパク質(zhì)の摂取量と生物學(xué)的老化の関係を分析した。

結(jié)果は、植物性タンパク質(zhì)の摂取量の増加は、HKDM-BA、HPA、HAL と負(fù)の相関関係にあり、LTL と正の相関関係にあることを示しました。

具體的には、植物性タンパク質(zhì)の摂取量が最も多かった人は、最も少なかった人に比べて、HKDM-BA、HPA、HALのオッズがそれぞれ17%、14%、10%低く、LTLのオッズが6%高かった。

偶然にも、2024年1月、ハーバード大學(xué)農(nóng)務(wù)省人間栄養(yǎng)老化研究センターの研究者らが、アメリカ臨床栄養(yǎng)學(xué)誌に「中年期の食事性タンパク質(zhì)摂取と健康的な老化の関係 - 將來的な看護(hù)師健康研究コホートからの結(jié)果」と題する論文を発表しました。

研究によると、植物性タンパク質(zhì)の摂取は健康壽命の延長と関連があり、中年期に植物性タンパク質(zhì)を多く摂取した人は、あまり摂取しなかった人よりも老後に長く健康に生きる可能性が46％高く、1日あたりの植物性タンパク質(zhì)の摂取量を10グラム増やすと、長く健康に生きる可能性が35％高まることがわかった。

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