1、天然資源

微生物

酵母：最も豊富（パン酵母、ビール酵母など）

菌類：キノコ、麥角菌など

動(dòng)物と植物

植物：マメ科植物、トウモロコシ、シダなど

動(dòng)物：エビ、昆蟲（ハチアリなど）、無脊椎動(dòng)物

藻類：藻類に少量含まれる（ただし主な供給源ではない）

毎日の食事

キノコ、パン、ビール、エビ製品などには天然トレハロースが含まれています

2、工業(yè)生産源

主流の技術(shù)

酵素合成：トウモロコシやキャッサバなどのデンプンを原料として、酵素觸媒変換により製造する（低コスト、高効率）

微生物発酵：酵母または人工細(xì)菌による発酵によるデンプンの製造