1、エネルギー源としての特性

代謝エネルギー供給経路

人體に入ると、小腸粘膜のトレハロースによって2分子のグルコースに加水分解され、エネルギー代謝に直接関與し、體に基本的なエネルギーを提供します。

エネルギー供給プロセスはスムーズで、血糖指數(shù)（GI）はショ糖のわずか45％であるため、血糖値の激しい変動を回避でき、血糖値をコントロールする必要がある人に適しています。

効率的なエネルギー変換

トレハロース1gにはブドウ糖と同等の約4kcalのエネルギーが供給されます。

昆蟲や微生物などの生物の緊急エネルギー貯蔵庫として直接利用でき、高エネルギー消費のニーズに迅速に対応できます。