L-システイン塩酸塩一水和物
応用
1. 水に溶かして注射剤や錠剤にすることができ、人體に速やかに吸収されます。カルボキシメチルシステインやアセチルシステインの製造における主原料です。
2、白血球減少癥の臨床治療、白血球減少癥に起因する抗がん剤や放射性醫(yī)薬品の投與、重金屬中毒の解毒剤としても使用されます。また、中毒性肝炎、血小板減少癥、皮膚潰瘍の治療にも使用され、肝壊死の予防、気管支炎や痰の治療、プロピレン中毒や芳香族中毒の解毒、放射線障害の予防にも使用されます。
3、パン改良剤：発酵を促進(jìn)し、酸化を防ぎます。食品中では速成パン促進(jìn)剤として使用され、パンや食品の風(fēng)味を変化させます。
4、化粧品では、化粧品パーマ、日焼け止め、育毛香水、ヘアコンディショナーなどに使用できます。
5、栄養(yǎng)補(bǔ)助食品、抗酸化剤、色保護(hù)剤：天然ジュースに使用され、ビタミンCの酸化と色の変化を防ぎます。
特異性
1. 抗酸化剤：L-システイン塩酸塩一水和物はフリーラジカルと反応して食品の酸化反応を抑え、食品の保存期間を延ばします。
2. 保存：L-システイン塩酸塩一水和物は、細(xì)菌やカビの増殖を抑制することで、食品の鮮度と味を維持するのに役立ちます。
3. 風(fēng)味の改善：L-システイン塩酸塩一水和物は、食品の風(fēng)味を改善し、食品の味と品質(zhì)を向上させます。
説明2
仕様
分析値、w/% | 98.5～101.0 |
比旋光度αm(20℃，D)/[(°)·dm2/kg] | +5.5～+7.0 |
pH | 1.5～2.0 |
塩化物、w/% | 19.8～20.8 |
乾燥減量、w/% | 8.0～12.0 |
強(qiáng)熱殘渣、w/% ≤ | 0.10 |
光透過率、w/% ≥ | 98.0 |
SO4 w/% ≤ | 0.03 |
NH4 w/% ≤ | 0.02 |
