プロピオン酸ナトリウム - 一般的な食品添加物
説明
プロピオン酸ナトリウムは、パン製品に含まれる特定のカビや細(xì)菌の増殖を効果的に抑制します。通常、
プロピオン酸カルシウムのカルシウムイオンが化學(xué)反応を妨げるため、イースト発酵をしないパン製品に好まれる。
膨張剤。ケーキ、トルティーヤ、パイのフィリングなどのベーカリー製品には、化學(xué)的に膨張させた膨張剤が使用されています。
（例：ベーキングパウダー）。プロピオン酸ナトリウムは扱いやすく、小麥粉に混ぜやすいため、安全な化合物です。
食品中に低レベルで存在する。
説明2
使用法
プロピオン酸ナトリウムは、主に焼き菓子の保存期間を延ばすために使用され、また、以下の食品の腐敗を抑制するためにも使用されます。カビやその他の微生物の増殖：
● ノンアルコール飲料
●?チーズ
●?菓子類とフロスティング
●?ゼラチン、プリン、フィリング
●?ジャムとゼリー
●?肉製品
●?ソフトキャンディー
パンにプロピオン酸ナトリウムを使用するには？
以下の 3 つの方法のどちらでも構(gòu)いません。
1. 他の乾燥材料と混ぜる
2. 水に溶けやすいため、使用前に水に溶かしておく
3. 生地作りの最後に加える
製品仕様
| アイテム | 価値 |
| CAS番號(hào) | 137-40-6 |
| その他の名前 | ナトリウム塩 |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS番號(hào) | 208-407-7 |
| FEMA番號(hào) | ? |
| 原産地 | 中國(guó) |
| タイプ | 防腐剤 |
| ブランド名 | XDH |
| モデル番號(hào) | 種 |
| 製品名 | 中國(guó)卸売プロピオン酸ナトリウム粉末 |
| 外観 | 結(jié)晶粉末 |
| ? | ? |
| 貯蔵壽命 | 2年 |
| 色 | 白 |
| 學(xué)年 | フードガーデン |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場(chǎng)所に保管してください |
| サンプル | 利用可能 |
| パッケージ | 25kg/袋 |
| 原産地 | 中國(guó) |