Fruktosa minangka jinis gula sing dikenal minangka monosakarida

Crystalline Fruktosa, wujud kristal fruktosa, aditif panganan sing digawe saka jagung utawa gula (tebu), umume digunakake minangka pemanis nutrisi ing panganan lan omben-omben. Amarga rasa manis sing dhuwur ing antarane gula alami, indeks glikemik sing sithik lan kalori sing sithik, fruktosa kristal biasane digunakake ing panganan kesehatan.

Hubungi kita

rincian produk

Pambuka

● Fruktosa minangka jinis gula sing dikenal minangka monosakarida.

●?Kaya gula liyane, fruktosa nyedhiyakake patang kalori saben gram.

●?Fruktosa uga dikenal minangka "gula buah" amarga biasane ana ing pirang-pirang woh-wohan. Uga ana kanthi alami ing panganan tanduran liyane kayata madu, bit gula, tebu lan sayuran.

●?Fruktosa minangka karbohidrat alami sing paling manis lan 1.2-1.8 kaping luwih manis tinimbang sukrosa (gula meja).

●?Fruktosa duwe pengaruh sing sithik ing tingkat glukosa getih.

Ana macem-macem jinis gula, sawetara sing luwih umum tinimbang liyane. Fruktosa minangka jinis gula sing dikenal minangka monosakarida, utawa gula "tunggal", kaya glukosa. Monosakarida bisa gabung dadi disakarida, sing paling umum yaiku sukrosa, utawa "gula meja." Sukrosa yaiku 50% fruktosa lan 50% glukosa. Fruktosa lan glukosa duwe rumus kimia sing padha (C6H12O6) nanging duwe struktur molekul sing beda, sing ndadekake fruktosa 1,2-1,8 kali luwih manis tinimbang sukrosa. Nyatane, fruktosa minangka karbohidrat alami sing paling manis. Ing alam, fruktosa paling asring ditemokake minangka bagéan saka sukrosa. Fruktosa uga ditemokake ing tanduran minangka monosakarida, nanging ora ana gula liyane.

katrangan2

Aplikasi

★ Karakteristik:Fruktosa minangka bubuk kristal putih, rasa manis, rasane kaping pindho luwih manis tinimbang sukrosa, lan rasane manis banget nalika kadhemen utawa ing larutan, yaiku glucide sing paling manis.

Fruktosa Kristal minangka pemanis olahan sing asalé saka jagung sing meh kabeh fruktosa. Isine paling ora 98% fruktosa murni, sing isih ana yaiku banyu lan mineral. Iki digunakake minangka pemanis ing minuman lan yogurt, sing ngganti sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS) lan gula meja. Fruktosa kristal kira-kira 20 persen luwih manis tinimbang gula meja, lan 5 persen luwih manis tinimbang HFCS.

★ Industri Pangan:fruktosa ngganti sukrosa ing woh kaleng lan woh ngreksa bebarengan karo 20-30% sirup maltosa, uga bisa digunakake ing omben-omben karbonat minangka mung pemanis utawa ing kombinasi sukrosa lan karo gawean manis kayata sakarin.

★ Aplikasi liyane:Roti lan kue, Krim, Marmalade, Coklat, minuman ringan, lsp

Spesifikasi produk

Item Tes	Standar	asil
Penampilan	Wêdakakêna kristal putih, rasa manis	Crystals cilik putih Ora katon najis
Kelembapan,%	≤0.3	0.004
mundhut pangatusan,%	≤0.3	0.09
Keasaman, ml	≤0,50	0.36
Isi fruktosa (ing basis garing),%	98.0-102.0	99.10
Hydroxymethyfurfural (ing basis garing),%	≤0.1	0.003
Sisa pembakaran,%	≤0.05	0.01
Timbal, mg/kg	≤0.5	0,079
Arsentik, mg/kg	≤0.5	absen
Tembaga, mg/kg	≤5.0	0.40
klorida,%	≤0,010	Lulus
SO2, g/kg	≤0.04	0.008
Jumlah piring total, CFU/g	≤100
Coliform, MPN/100g	≤30
E. Coli & Salmonella	Ora dideteksi	absen
Staphylococcus aureus	Ora dideteksi	absen
Mould & Ragi, CFU/g	≤10
Ukuran mesh	Udakara 20-100	Lulus