Asam fumaric bisa digunakake minangka pengatur kaasaman

Asam fumarat, uga dikenal minangka asam fumarat, asam violet utawa asam lichenic, yaiku asam fumarat (jeneng IUPAC (E) -asam butenedioat), yaiku kristal sing ora ana warna lan gampang kobong sing kasusun saka asam Karboksilat sing asale saka butene. Asam fumarat sing ngobong ngeculake asap anhidrida maleat sing iritasi. Rasane kaya woh lan ditemokake ing Corydalis, Boletus, Lumut, lan Nori Islandia.

Hubungi kita

rincian produk

Katrangan

Asam fumaric digunakake ing produksi resin poliester ora jenuh. Jenis resin iki ditondoi kanthi resistensi kimia sing apik lan tahan panas; kopolimer asam fumaric lan vinil asetat minangka adesif sing apik. Kopolimer karo stirena minangka bahan mentah kanggo manufaktur FRP. Plastik sing digawe saka asam fumaric ora beracun lan bisa digunakake kanggo lateks vinyl asetat sing kena kontak karo panganan. Produk iki minangka perantara kimia sing apik kayata obat lan agen pemutih optik. Iki digunakake ing produksi asam dimercaptosuccinic antidote ing industri farmasi. Asam fumarat dinetralake karo natrium karbonat kanggo entuk natrium fumarat ([17013-01-3]), banjur diganti karo ferrous sulfat kanggo entuk fumarat wesi, sing digunakake kanggo nambani anemia sel getih abang cilik kanthi obat sing sugih wesi. Produk iki digunakake minangka agen aditif-asam pangan, digunakake ing omben-omben sing nyegerake, permen woh, sele, es krim, lan liya-liyane, sing paling akeh digunakake ing kombinasi karo asam sitrat agen asam. Uyah monosodium digawe kanthi reaksi asam fumarat lan natrium hidroksida, uga digunakake minangka bumbu asem lan minangka penengah kanggo resin sintetik lan mordant.

katrangan2

Aplikasi

Ing panganan utamane digunakake ing produk daging, pangolahan produk iwak lan liya-liyane. Asam fumaric bisa digunakake minangka pengatur acidity, acidifier, antioksidan, salting promoter lan rempah-rempah. Prodhuk iki nduweni efek buffer sing kuwat kanggo njaga larutan banyu ing babagan pH3.0, lan nduweni peran penting ing pencegahan antibakteri lan jamur, ing wektu sing padha, nduweni rasa astringen, minangka salah sawijining asam padat paling asam, tingkat panyerepan sing kurang, lan mbantu kanggo ngluwihi umur beting produk bubuk. Nalika asam fumarat diowahi dadi sodium fumarate, kelarutan lan rasa ing banyu luwih apik.

Spesifikasi produk

Jeneng produk	asam fumarat
CAS	110-17-8
MF	C4H4O4
MW	116.07
EINECS	203-743-0
Sifat kimia asam fumarat	?
Titik lebur	298-300 °C (subl.) (lit.)
Titik didih	137,07°C (kira-kira kasar)
kapadhetan	1.62
tekanan uap	1,7 mm Hg (165 °C)
FEMA	2488 \| ASAM FUMARIC
indeks bias	1.5260 (takiran)
Fp	230 °C
suhu panyimpenan.	Simpen ing ngisor +30 ° C.
kelarutan	Etanol 95%: larut 0,46g/10 mL, bening, ora ana warna
wujud	Bubuk Kristal Halus
pka	3.02, 4.38 (ing 25oC)
werna	Putih
PH	2.1 (4.9g/l, H2O, 20oC)
watesan mbledhos	40%
Kelarutan banyu	0,63 g/100 mL (25 oC)
Nomer JECFA	618
Merck	144,287
BRN	605763
Stabilitas:	Stabil ing suhu kamar. Decomposes ing watara 230 C. Ora kompatibel karo oksidator kuwat, basa, agen ngurangi. Bisa kobong.
IngChIKey	VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
CAS DataBase Referensi	110-17-8(Referensi Basis Data CAS)
Referensi Kimia NIST	Asam fumarat (110-17-8)
EPA Substance Registry System	Asam fumarat (110-17-8)

barang	Standar
Assay(%)	≥99.0
bolong	Liwat 300 Mesh
AS PPM	≤3
Logam Berat (Pb)	≤10
Banyu (%)	≤0.3
Asam Maleat (%)	≤0.1
Warna (Pt-Co)	≤15 Hazen
Titik Lebur (oC)	286-289
Kelarutan (25oC)	≥1,00g / 100ml Banyu