0102
Lactate digunakake kanggo pengawetan pangan, moisturizing lan nambah rasa
Katrangan
Sodium L-lactate digunakake kanggo pengawetan pangan, moisturizing lan nambah rasa, uga minangka agen toughening kasein lan agen nyerep banyu. Ing babagan bacteriostasis pangan, L-sodium lactate ora mung bisa nyandhet reproduksi paling akeh bakteri spoilage, nanging uga duwe macem-macem derajat saka inhibisi ing akeh bakteri pathogenic, kayata Listeria monocytogenes, Salmonella, etc. , Mangkono èfèktif ngluwihi gesang beting produk daging. Sodium L-lactate wis kasil digunakake ing produk daging kayata ham masak, daging sapi panggang, dhadha pitik, lan produk daging cincang kayata sosis hot dog, sosis seger, sosis asap lan salami.
katrangan2
Aplikasi
Utamane digunakake ing pangolahan lan pabrik bahan asam polylactic lan sintesis obat kiral lan intermediet pestisida.
Senyawa kiral
Ester asam laktat nggunakake asam D-laktat minangka bahan mentah sing akeh digunakake ing produksi minyak wangi, lapisan resin sintetik, adesif lan tinta cetak, lan uga ing reresik pipa minyak bumi lan industri elektronik. Antarane wong-wong mau, D-metil laktat bisa roto-roto pipis karo banyu lan macem-macem pelarut polar, selulosa asetat, selulosa acetobutyrate, etc. Iku solvent banget karo titik didih dhuwur amarga kaluwihan saka suhu dhuwur lan tingkat penguapan alon. Bisa digunakake minangka komponèn saka campuran solvent kanggo nambah workability lan solubilisation. Kajaba iku, uga bisa digunakake minangka bahan baku kanggo obat-obatan, pestisida lan prekursor kanggo sintesis senyawa kiral liyane. , Penengah.
Bahan sing bisa didegradasi
Asam laktat minangka bahan baku kanggo asam polylactic bioplastik (PLA). Sifat fisik bahan PLA gumantung saka komposisi lan isi isomer D lan L. Racemate D, L-polylactic acid (PDLLA) disintesis saka racemic D, L-asam laktat nduweni struktur amorf, lan sifat mekanike kurang, wektu degradasi cendhak, lan penyusutan dumadi ing awak, kanthi tingkat penyusutan 50%. % utawa luwih, aplikasi diwatesi. Segmen rantai asam L-polylactic (PLLA) lan asam D-polylactic (PDLA) disusun kanthi rutin, lan kristalinitas, kekuatan mekanik lan titik lebur luwih dhuwur tinimbang PDLLA.
Spesifikasi produk
| Sodium laktat Informasi dhasar | ? |
| Jeneng produk: | Sodium laktat |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Sodium laktat Sifat Kimia | ? |
| Titik lebur | 17°C |
| Titik didih | 110°C |
| kapadhetan | 1.33 |
| Kapadhetan uap | 0.7 (vs udara) |
| tekanan uap | 17,535 mm Hg (@20°C) |
| indeks bias | 1.422-1.425 |
| suhu panyimpenan. | 2-8°C |
| kelarutan | Bisa dicampur karo etanol (95%), lan banyu. |
| wujud | sirup |
| werna | Kuning cahya |
| ambune | Ora ana ambune |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6,5~7,5 |
| Range PH | 6.5 - 8.5 |
| Kelarutan banyu | bisa campur |
| Merck | 148,635 |
| BRN | 4332999 |
| Stabilitas: | Stabil. |
| CAS DataBase Referensi | 72-17-3(Referensi Basis Data CAS) |
| EPA Substance Registry System | Natrium laktat (72-17-3) |
| Item | Indeks |
| Tes identifikasi | positif ing tes uyah kali, positif ing tes laktat |
| Chroma | ≤50 IKI |
| Assay | ≥60% / ≥70% |
| klorida | ≤0,05% |
| Sulfat | ≤0,005% |
| Ngurangi gula | mumpuni |
| Nilai PH | 5.0~9.0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Sianida | ≤0,5 mg/kg |
| Metanol lan metil ester | ≤0,025% |