Maltodextrin minangka jinis hidrolisis antara pati lan gula pati

Maltodextrine digawe saka pati jagung olahan enzimatis dening teknologi Processing majeng.Inggih fluidity, ora mambu tartamtu; Inggih solubility kanthi mucosity sing tepat; Hidroskopisitas kurang, kurang aglomerasi, Operator sing apik kanggo pemanis, aromatizer, isi; Emulsifikasi lan konsistensi; nambah wangun lan struktur panganan; Panyerepan sing gampang cocok minangka isi panganan kanggo wong sing ora sah uga wong tuwa lan bayi.

Hubungi kita

rincian produk

Katrangan

Maltodextrin minangka jinis produk hidrolisis antarane pati lan gula pati. Nduwe karakteristik fluiditas lan kelarutan sing apik, viscidity moderat, emulsifikasi, stabilitas lan anti-rekristalisasi, penyerapan banyu sing kurang, kurang aglomerasi, operator sing luwih apik kanggo pemanis.

Maltodextrin minangka polisakarida sing digunakake minangka aditif panganan. Diprodhuksi saka pati kanthi hidrolisis parsial lan biasane ditemokake minangka bubuk garing higroskopis putih. Maltodextrin gampang dicerna, diserep kanthi cepet kaya glukosa, lan bisa uga rada manis utawa meh ora ana rasa. Biasane digunakake kanggo produksi soda lan permen. Uga bisa ditemokake minangka bahan ing macem-macem panganan olahan liyane.

katrangan2

Fungsi lan Aplikasi

Fungsi maltodekstrin:

Maltodextrin digunakake minangka aditif murah kanggo thicken produk pangan. Iki uga digunakake minangka pangisi ing pengganti gula lan produk liyane.

Aplikasi maltodextrin:

Maltodextrin digunakake ing produk panganan berkualitas tinggi kayata:

- panganan dietetik lan bayi

- pembawa semprotan pangatusan

- campuran sup lan sauce

- mayonnaise lan dressings

- cemilan extruded

- kanca kopi

- panganan beku

- rempah-rempah lan bumbu (bubuk ayam)

Spesifikasi produk

Standar Kualitas Maltodekstrin(Nilai DE:10-15)

Item	Standar	Hasil Pemeriksaa
Penampilan	Wêdakakêna putih kanthi bayangan kuning cilik ora ana wangun sing tetep	Lulus
mambu	Wis mambu khusus Malt-dextrin lan ora ana mambu sing luar biasa	Lulus
rasa	Manise utawa manis, ora ana rasa liyane	Lulus
Kelembapan,%	≤6.0	5.5
PH (ing larutan banyu 50%)	4.0-7.0	4.9
Reaksi yodium	Ora ana reaksi biru	lulus
De-equivelent,%	10-15	12
Awu sulfat,%	≤0.6	0.26
Kelarutan,%	≥98	99.2
Bakteri Patogen	ora ana	Lulus
Arsenik, mg/kg	≤0.5	Lulus
Timbal, mg/kg	≤0.5	Lulus

Standar Kualitas Maltodekstrin(Nilai DE:15-20)

Item	Standar	Hasil Pemeriksaa
Penampilan	Wêdakakêna putih kanthi bayangan kuning cilik ora ana wangun sing tetep	Lulus
mambu	Wis mambu khusus Malt-dextrin lan ora ana mambu sing luar biasa	Lulus
rasa	Manise utawa manis, ora ana rasa liyane	Lulus
Kelembapan,%	≤6.0	5.6
PH (ing larutan banyu 50%)	4.5-6.5	5.5
Reaksi yodium	Ora ana reaksi biru	lulus
De-equivelent,%	15-20	19
Awu sulfat,%	≤0.6	0.2
Kelarutan,%	≥98	99.0
Bakteri Patogen	ora ana	Lulus
Arsenik, mg/kg	≤0.5	Lulus
Timbal, mg/kg	≤0.5	Lulus