Apa sampeyan ngerti yen mangan woh kaya mangan gula saiki? Semangka, melon lan anggur manis manis, lan woh markisa, sing dikenal kanthi kecut lan manis, nduweni macem-macem manis sing murni. Dheweke dadi luwih manis, lan ora ana woh - manis, kecut, woh. Dadi apa sing kedadeyan karo rasa fruity nalika isih cilik? Apa diganti karo teknologi lan kerja keras?

"Sweet Critical Strike" Iki "sweet critical strike" diwiwiti kanthi woh mulya. Ing taun-taun pungkasan, woh-wohan mulya wis muncul siji-sijine: blueberries, avocado, kiwifruit, ceri ... Saben luwih larang tinimbang sing pungkasan, kanthi blueberry regane 19,9 yuan kanggo kothak cilik, kiwi emas saka Selandia Baru regane 10 yuan lan ceri Chili adol 75 yuan saben catty ing puncak. Saben uwong cukup larang kanggo kelas menengah lan cukup larang kanggo wong biasa. Saliyane alpukat ing trek fitness, woh-wohan mulia iki duwe kaluwihan umum: ukuran gedhe, katon ayu, lan rasa manis sing dhuwur. Cherries diklasifikasikake miturut ukuran diameter, saka kelas J nganti kelas JJJ, sing luwih dhuwur bahan kasebut luwih larang. Stroberi abang minangka tingkat tampilan bagean iki, werna cerah, ana "ruby" sing katon. Ing taun-taun pungkasan, blueberries cilik katon woh gedhe "Mac Besar" 24 mm, regane nganti 30 yuan / kothak ing supermarket, lan rasa anggur manis.

Kanthi "luwih gedhe, luwih manis lan luwih ayu", woh-wohan mulia mboko sithik disenengi para konsumen, lan uga nambah ekspor. Sajrone pitung taun kepungkur, ekspor ceri Chili menyang China wis tuwuh kanthi rata-rata udakara 29%. Ing taun 2023, Selandia Baru ngekspor 104.000 ton kiwi menyang China, kanthi regane 3,16 milyar yuan. Kaya lintang-lintang ing industri brahala, woh-wohan mulya sing digoleki uga kanthi tenang "ngowahi" standar industri. Contone, luwih akeh woh-wohan wiwit duwe sasmita, delima wiji alus Tunisia nganti limang gelar; Woh-wohan kanthi jeneng mboko sithik muncul: pisang super manis, plum gula tawon, nanas berlian ireng, stroberi Zhangji, semangka Kylin, peach Yangshan ... Manis woh kasebut uga saya tambah apik ing proses iki. Ing taun 2009, rata-rata kandungan gula saka pitung varietas semangka tanpa biji ing pasaran kurang saka 10%, lan kandungan gula sing paling dhuwur mung 11,7%. Saiki, macem-macem panganan cuci mulut dhuwur, kayata 8424, Kirin lan awal musim semi carbine, kanthi kandungan gula nganti 13,5% ing pusat 2K ing Amerika Serikat. Ing taun 1990-an, kandungan gula jeruk watu kira-kira 7%, lan ing taun-taun pungkasan, kandungan gula jeruk manis Pangeran nganti 11%. Malah blueberries sing kurang manis ngemot gula kaping lima luwih akeh tinimbang 10 taun kepungkur. Umumé, lapangan woh ditapis lan diindeks. Kajaba iku, saliyane kepemimpinan woh wohan beri, atus kebon uga menehi sumbangan sawetara. Adhedhasar rasa, Baiyuoru wis ngembangake sistem penilaian kualitas woh papat tingkat, yaiku, teken, A, B lan C gelar, kanthi paramèter tartamtu kalebu "papat derajat, siji safety", yaiku, acidity gula, freshness, crispness, tenderness, rasa lan safety, ditambah karo ukuran, werna, cacat lan ing.

Gerakan kasebut uga dikenal minangka standar kategori lengkap pisanan ing industri woh. Kaya apa woh ing jaman biyen? Saben uwong duwe panemu dhewe-dhewe. Saiki ana standar seragam kanggo woh sing apik, kanthi data obyektif kanggo ukuran, wujud lan rasa manis. Iki ngganti pilihan konsumen, sawise kabeh, pratondho luwih intuisi tinimbang rasa woh. Njupuk woh kiwi minangka conto, ing supermarket lan toko woh-wohan, woh kiwi emas Jia Pei tansah paling larang lan tansah diselehake ing posisi sing disaranake, sing ndadekake wong ora sadar mikir yen kiwifruit permukaan sing luwih gedhe, luwih lengkap, luwih alus yaiku kualitas sing paling apik. Ing wektu sing padha, sisih produksi uga ndeleng target kanggo perbaikan. Breeding minangka sarana utama, dikenal minangka "lengan heksagonal" "madu rapuh" kandungan gula nganti 20-24%, minangka jenis anyar saka longan lan litchi cross, dening tim Profesor Liu Chengming ing South China Agricultural University. Teknik budidaya sing tambah canggih uga mbantu. Campuran pupuk, nambah lemah lan nambah prabédan suhu antarane awan lan wengi kabeh mbantu woh nglumpukake gula. Bisa diarani popularitas woh-wohan mulya wis entuk versi "woh sing apik", konsumen ndeleng kualitas sing dhuwur, pungkasan produksi ndeleng bathi, keseimbangan pasokan lan permintaan, lan banjur ana ing kolusi loro pihak, kabeh pasar woh berkembang ing arah "manis sing dhuwur".

Nanging pasar bisa metu saka tangan. Conto klasik yaiku mawar Sunshine, sing wiwit langka nganti kebanjiran, manis nganti mboseni mung pitung taun. Kira-kira taun 2016, mawar sunshine didol kanthi rega 300 yuan saben bunch amarga asile cilik, daging sing garing lan manis, lan aroma mawar, mula diarani "Hermes ing industri anggur". Rega dhuwur wis nggawe industri anggur mitos sugih, industri nyebar warta kuwi: Shaanxi Weinan petani dening 5 hektar saka grapes net MediaWiki saka 680.000 yuan. Kanggo petani woh, bathi dhuwur minangka tenaga pendorong sing paling apik, bertepatan karo teknologi budidaya lokal sunshine rose ing 2016 pungkasane diwasa, macem-macem iki ora milih lemah, mula kampanye penanaman nasional sing gedhe wis diwiwiti. Taun iki, area nandur mawar sinar matahari domestik mung 100.000 mu, barang-barang langka sing larang regane. Ing taun 2021, kultivar kasebut bakal nyebar ing saindenging negara, ngasilake ing sisih lor nganti Shaanxi, Ningxia lan Xinjiang, lan ing sisih kidul nganti Guangxi, Hunan lan Yunnan. Miturut "Laporan Analisis Data Industri Anggur Sunshine Rose 2022" sing dirilis dening Cloud Fruit Industry Brain, wilayah tanduran mawar sinar matahari nasional ing taun 2021 udakara 312,100 mu, mundhak 211,79% sajrone limang taun.

Kanggo saingan ing pasar, sawetara wong wiwit njupuk akeh rute - jumlah gedhe lan rega murah, umume saben mu produksi watara 3.000 kilogram, sawetara petani woh nambah output saben mu kanggo 6.000 kilogram utawa malah 10.000 kilogram. Apa yen kita nambah produksi? Agen bulking minangka alat sing apik, sawise nggunakake akeh banget, sirah wungu srengenge cukup kebak, mbukak katon, nanging kothong. Originally, miturut tumindak ilmu pengetahuan lan teknologi lan aktivitas sing kuat, woh-wohan ora bisa nglampahi periode pertumbuhan normal, nyerep nutrisi lemah sing cukup, nyebabake wutah sing ora lengkap. Supaya bisa dipasarake kanthi cepet, sawetara petani woh-wohan nggunakake agen pematangan kanthi paksa kanggo nyepetake wektu mateng woh. Ing pasar, yen ana wong sing wiwit saingan kanthi rega murah, bakal luwih akeh sing main kanthi rega murah, lan pasar kopi lan teh susu luwih elek, sing ndadékaké asil: rega kembang mawar sinar matahari saya mudhun lan kualitase saya mudhun. Pungkasane, "manis banget" lan "ora ana aroma" dadi ulasan utama, lan woh-wohan sing paling dhuwur iki tiba ing alas ing taun 2023. Sawise padha miwiti nglereni, petani bakal nemokake luwih akeh. Saliyane ngembangake agen lan agen ripening, ana pemanis lan deacidifiers, apa ing Pin-duo utawa Alibaba nggoleki "pemanis buah", sampeyan bisa nemokake akeh produk, slogan iklan uga menarik banget: semprotan manis banget; Untu manis, manis luwih saka 15 derajat. Kanggo petani woh sing sregep, kenapa repot-repot nandur yen bisa njupuk trabasan? Konteks sing luwih gedhe yaiku China minangka konsumen woh gedhe. Data Frost & Sullivan nuduhake yen ukuran pasar eceran buah ing China ing taun 2021 yaiku 1,22 triliun yuan, lan samesthine ing taun 2026, skala industri bakal tuwuh dadi 1,8 triliun yuan.