Sirup fruktosa digawe kanthi cara hidrolisis pati jagung lan kalebu ing kategori gula pati. Ing kahanan saiki rega jagung relatif stabil, biaya produksi ora mundhak, mula rega pasar stabil. Industri gula pati laras karo kabijakan industrialisasi pertanian. Ing pangaribawa kabijakan "Telung Masalah Pedesaan" nasional, kanthi paningkatan teknologi produksi industri gula pati lan ekspansi skala, biaya produksi bakal mudhun kanthi cepet. Kajaba iku, kanthi nambah teknologi aplikasi sirup jagung fruktosa ing panganan, efektifitas biaya karo sukrosa bakal dadi luwih penting. Luwih akeh wong bakal ngerti sirup jagung fruktosa, lan luwih akeh perusahaan panganan bakal milih. Mula, ora bisa dipungkiri manawa sebagian besar sirup jagung fruktosa bakal ngganti sukrosa ing industri panganan.

Sirup fruktosa minangka produk sing bisa ngganti sukrosa kanthi lengkap lan bisa digunakake kanthi akeh ing industri panganan lan minuman, utamane ing industri minuman. Rasa lan rasa luwih unggul tinimbang sukrosa. Munggah rega gula wis nyorot kaluwihan sirup glukosa woh ing industri kayata panganan lan omben-omben. Manis sirup glukosa woh cedhak karo sukrosa ing konsentrasi sing padha, lan rasane meh padha karo jus buah alami. Amarga ana fruktosa, nduweni rasa seger lan wangi. Ing sisih liya, sirup jagung fruktosa dhuwur nduweni karakteristik manis sing adhem ing ngisor 40 ℃, lan rasa manise mundhak kanthi suhu sing mudhun. Sirup fruktosa rampung ngganti sukrosa, kanthi rasa manis sing padha karo 90% sukrosa ing konsentrasi sing padha. Nalika ngganti sebagian sukrosa, amarga efek sinergis fruktosa, glukosa, lan rasa manis sukrosa, rasa manis total tetep padha karo sukrosa ing konsentrasi sing padha. Ngganti sukrosa karo sirup glukosa woh ing panganan, omben-omben, lan liya-liyane ora mung bisa ditindakake kanthi teknis, nanging uga nyorot karakteristik sirup glukosa woh sing wangi lan nyegerake. Kanthi imbuhan kabijakan industri gula China ing taun 2000, rega sukrosa wiwit mundhak, lan keuntungan efektifitas biaya nggunakake sirup jagung fruktosa tinimbang sukrosa ing panganan mboko sithik muncul. Sawetara perusahaan gula pati gedhe ing China wiwit ngasilake sirup jagung fruktosa, lan pangembangan sirup jagung fruktosa ing China nyebabake kesempatan langka. Produksi sirup jagung fruktosa dhuwur ora diwatesi miturut wilayah utawa musim, peralatan kasebut relatif gampang, lan biaya investasi murah.