Pemanisminangka salah sawijining aditif panganan sing paling diteliti ing saindenging jagad, digunakake ing industri panganan, pemanis bisa dipérang dadi rong kategori pemanis alami lan pemanis buatan. Pemanis alami kayata sukrosa, glukosa, laktosa, fruktosa lan D-xylose rasane apik, nanging rasa manis sing kurang lan nilai kalori sing dhuwur ndadekake konsumen bisa ngalami diabetes, penyakit kardiovaskular, obesitas lan karies gigi. Pemanis buatan, kayata sakarin, siklamat, altese-K, stevia, lan aspartam, nduweni rasa manis sing dhuwur nanging kurang aman, kurang rasa, lan ruang lingkup terbatas.

Ing taun-taun pungkasan, pasar wis ngembangake kualitas sing luwih apik, keamanan pemanis non-nutrisi sing luwih dhuwur,sucraloseiku salah siji saka varieties wakil.

Sucralose (uga dikenal minangka sucralose) minangka pemanis sing paling sampurna lan kompetitif ing antarane pemanis buatan, rasa manis nganti 600 kali saka sukrosa, minangka produk bubuk putih, kanthi rasa manis sing dhuwur, rasa sing apik, ora nutrisi, umur panyimpenan sing dawa, nilai kalori sing sithik lan keamanan sing dhuwur lan sifat sing apik banget.

Kanthi kaluwihan unik,sucralosewis mboko sithik ngganti panggunaan pemanis liyane lan gula putih ing panganan, omben-omben, bumbu, obat-obatan lan lapangan liyane, lan saiki, tingkat pertumbuhan permintaan global taunan luwih saka 15%.

Sucralose nduweni stabilitas sing dhuwur, lan kudu ditambahake ing proses apa wae kanthi kombinasi karo kabutuhan nyata pabrik ing pangolahan pangan, sing ora mung luwih trep kanggo nggunakake, nanging uga nduweni efek sakabèhé sing apik.

01Ing kisaran pH minuman ringan, sucralose minangka salah sawijining sing paling stabil saka minuman beralkoholpemanis. Nalika digunakake kanggo nyiyapake omben-omben, ana sawetara faktor watesan sing diasilake, saengga bisa disiapake kanthi nilai pH sing luwih murah tinimbang pemanis liyane saka omben-omben alus.

02Sucralose bisa nutupi rasa pahit, astringen lan vitamin liyane lan macem-macem zat fungsional ing omben-omben kasebut, lan ora bakal duwe pengaruh marang indeks stabilitas minuman kayata aroma, warna, transparansi, viskositas lan liya-liyane.

03Sucralose, ombenan netral kayata kopi lan susu soya, digunakake minangka apemaniskanggo mbantu ngatasi fenomena nyuda rasa manis lan nyuda rasa manis saka minuman kasebut ing suhu dhuwur.

04Sawise sucralose ditambahake ing omben-omben alkohol lan omben-omben cuka, duwe efek unik kanggo nyuda rasa pedhes ing minuman beralkohol lan nyuda stimulasi asam asetat ing minuman asetat, nggawe rasa minuman kasebut luwih alus lan harmonis.

05 Banyu rasasucraloseora bakal mundhut utawa owah-owahan ing proses sterilisasi ozon banyu rasa, nggawe rasa banyu rasa luwih sampurna.

06Sucralose bisa tahan pangolahan suhu dhuwur saka minuman padhet.

07Produk susu nggunakake sucralose ing produksi yogurt, umume ora bakal decomposed dening bakteri asam laktat lan ragi, lan ora mengaruhi proses fermentasi, lan koordinasi karo bahan kimia roso diprodhuksi dening fermentasi yogurt, nambah roso sakabèhé saka yogurt, lan rasa manis ora ngganti sak gesang beting yogurt. 08
Sucralose, kayata panganan cuci mulut, es krim lan senggol, wis nggawe panganan tanpa gula sing biyen ora cukup manis, luwih sehat lan enak.

09Gula aromatik, lemak lan lenga sucralose bisa digunakake ing wangun microencapsulated ing produk kuwi.

10Bahan sing dipanggang Amarga sucralose nduweni stabilitas termal sing apik, mula bisa digunakake ing produksi barang roti kayata roti lan yogurt kanggo nambah rasa.

11 Ing condiment sucralose duwe efek ketok ing nambah freshness lan suppressing saltness saka kecap, sauce, cuka, seasoning lan ing, Ngapikake rasa lan ngurangi biaya.