Ca HMB, jeneng lengkap β-hydroxy-β-methylbutyrate calcium, iku salah siji saka wangun tambahan umum saka HMB (β-hydroxy-β-methylbutyrate). Beta-hydroxy-beta-methylbutyric acid (HMB) akeh ditemokake ing woh-wohan jeruk lan sayuran tartamtu kayata brokoli, legum kayata alfalfa, lan iwak lan panganan laut tartamtu. Kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) yaiku uyah kalsium saka β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB). Amarga sifat aktif HMB, kanggo nggampangake panyimpenan lan panggunaan, biasane diowahi dadi uyah kalsium nalika sintesis, lan konten HMB komponen utama antara 77-82%.

HMB minangka metabolit penengah saka leucine asam amino esensial manungsa, lan awak manungsa bisa ngasilake HMB dhewe. Ing diet normal, awak manungsa ngasilake udakara 300 nganti 400 mg saben dina, sing 90% asale saka katabolisme leucine. HMB bisa digunakake kanggo ningkataké wutah otot, nambah kakebalan, ngurangi kolesterol lan tingkat lipoprotein Kapadhetan kurang ing awak kanggo ngurangi kedadeyan saka penyakit jantung koroner lan penyakit jantung, nanging uga kanggo nambah kemampuan fiksasi nitrogen awak, njaga tingkat protein ing awak, lan nyegah bosok otot ing bedridden utawa lumpuh patients. Ing taun-taun pungkasan, amarga bisa nyuda karusakan jaringan otot sawise ngleksanani, ndandani serat otot, nambah kekuatan otot lan ngobong lemak awak, wis dadi bahan bintang ing produk nutrisi olahraga. Kajaba iku, HMB wis kabukten sacara klinis bisa nyepetake penyembuhan tatu lan nyegah inflamasi. Panaliten nuduhake manawa Ca HMB bisa nyepetake sintesis protein lan nyuda konsumsi protein. Ca HMB digabungake karo glutamin lan arginin bisa nambah imbangan nitrogen negatif saka patients lan muter peran positif ing Recovery saka trauma lan surgery.

Ing 2011, mantan Kamentrian Kesehatan China ngumumake persetujuan kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) minangka panganan sumber anyar, panggunaan panganan nutrisi olahraga, panganan formula medis khusus, jumlah sing disaranake yaiku ≤3 gram / dina. Ing 2017, Komisi Kesehatan lan Keluarga Berencana Nasional ngumumake perluasan ruang lingkup aplikasi Ca HMB saka rong aplikasi asli dadi sangang, lan menehi tugas marang institusi teknologi penilaian risiko kanggo nganakake penilaian safety. Panggunaan Ca HMB ditambahi kanggo nyakup omben-omben, susu lan produk susu, produk coklat, coklat lan produk coklat, permen, panganan panggang, lan panganan diet khusus, lan jumlah sing disaranake isih ≤3 g / dina, sing ora ngluwihi dosis sukarelawan uji coba manungsa. Ca HMB diakoni minangka GRAS dening US Food and Drug Administration ing taun 1995 lan digunakake ing panganan nutrisi medis lan diet khusus. Ing 20 taun kepungkur, Ca HMB wis akeh digunakake ing produk susu, produk coklat, omben-omben, bar energi lan panganan liyane ing pasar AS. Ca HMB minangka bahan mentah panganan sing diidinake dening peraturan Jepang, sing bisa ditambahake ing pirang-pirang lapangan kayata panganan biasa, panganan nutrisi olahraga, panganan bobot awak, panganan kecantikan, lan liya-liyane. Kanggo manufaktur lan apotek, Ca HMB saiki minangka salah sawijining bahan kesehatan sing paling populer ing pasar Jepang.

HMB akeh digunakake ing omben-omben sing padhet, lan produk kasebut uga akeh banget ing pasar internasional. Contone, Juven diluncurake dening Abbott kanggo ningkatake sintesis protein, Myoplex Muscle Armor sing diluncurake dening EAS ing Amerika Serikat, Fracora kanggo kesehatan otot tengah lan tuwa sing diprodhuksi dening Concord ing Jepang, lan liya-liyane, kabeh adhedhasar HMB minangka bahan mentah inti. Kanggo minuman cair HMB, aplikasi domestik ana ing tahap wiwitan, nanging perusahaan manca wis ngetrapake lan ana ing proses pangembangan bertahap. Contone, ombenan olahraga SUISPO sing diluncurake dening perusahaan Jepang ISDG, lan Flowage cairan oral kaendahan sing diluncurake dening Japanese Concord. Minangka bahan mentah panganan anyar sing bisa ditambahake ing omben-omben, HMB bisa digabungake karo macem-macem protein, kayata konsentrat protein whey, konsentrat protein susu, isolat protein whey, lan protein nabati, lan uga bisa digunakake karo formulasi vitamin lan mineral kanggo nambah fungsionalitas produk. Susu cair lan susu bubuk karo HMB bisa digunakake kanggo wong tuwa lan tuwa kanggo nyegah pembusukan otot, lan uga bisa digunakake kanggo olahraga lan fitness kanggo nyedhiyakake suplemen nutrisi kesehatan otot. Kajaba iku, sawetara yoghurt fungsional ing pasar, nambah HMB bisa nganyarke konsep produk asli lan nyedhiyakake konsep pengurangan lemak lan mbentuk wangun, lan nambah bahan mentahan fungsional kanggo es krim uga minangka sarana inovatif saka akeh manufaktur es krim manca. Nambahake bahan HMB bisa nguatake khasiat es krim ing premis kanggo njamin rasa lan rasa. Kajaba iku, HMB uga bisa digunakake ing bar nutrisi lan permen, kayata produk bar nutrisi sing paling misuwur yaiku Maximuscle, sing nambah 20 gram protein, 3,4 gram creatine monohydrate lan 1,6 gram HMB, sing diiklanake kanggo nyuda kerusakan protein, mbangun otot nalika ningkatake pemulihan pasca latihan. Pangembang panganan kanggo mundhut lemak wis suwe ngetrapake HMB kanggo permen, kayata perusahaan Jepang ISDG sing diprodhuksiHMBCandy, kang Candy kanggo wong sing mbangun otot lan ilang lemak.

Minangka intervensi nutrisi sing efektif kanggo nyegah lan ngobati sindrom pembusukan otot,HMBwis dikonfirmasi dening sawetara studi klinis, lan HMB wis bukti klinis kanggo nyepetake penyembuhan tatu lan nyandhet inflammation. Saiki, pangembangan lan aplikasi HMB ing lapangan panganan domestik mung diwiwiti, nanging kanthi ngilangi alangan peraturan domestik, uga mundhak lan promosi macem-macem panganan fungsional HMB ing pasar global, dipercaya manawa ing mangsa ngarep, HMB bakal duwe prospek pangembangan sing luwih jembar ing bidang aplikasi panganan.