Akeh wong bakal ngombe tablet effervescent vitamin C nalika musim flu, lan obat "Vitamin C Yinqiao Tablet" sing sapisan-ilahi uga ndadekake generasi iki sing tuwuh ngrungokake jeneng "vitamin C" lan "anti-virus kadhemen" disambung bebarengan. Dadi, apa vitamin C, vitamin sing duwe sejarah dawa, duwe peran kaya ngono? Kepiye cara nambah vitamin C? Apa vitamin C bisa kakehan? Apa ana masalah karo mangan kakehan?
Jeksa Agung bisa ngetokake iki babagan topik vitamin C, njelajah apa vitamin C, peran apa, carane kanggo nambah?
Vitamin C, uga dikenal minangka asam askorbat, minangka vitamin larut kanthi struktur kimia sing padha karo glukosa. Peran utama ing awak manungsa duwe sawetara:
Mbantu sintesis protein penting: Vitamin C perlu kanggo sintesis kolagen, sing ana ing kulit, untu, lan balung, mula kekurangan vitamin C bakal nyebabake penyembuhan tatu sing alon. Vitamin C uga mbantu sintesis carnitine, pembawa penting ing metabolisme lemak. ② Vitamin C: mbantu sintesis neurotransmiter, vasodilator lan prostasiklin sing nyuda inflamasi. Vitamin C: antioksidan alami, bisa nambah zat antioksidan awak.
Apa sing antioksidan? Konsep antioksidan rada abstrak lan kudu diterangake.

Manungsa nggunakake oksigen kanggo metabolisme, ing proses metabolisme bakal ngasilake sawetara molekul oksigen kanthi mung elektron sing diisolasi (kalebu anion superoksida (.O2 -), radikal hidroksil (.OH) lan hidrogen peroksida (H?O?)). Molekul oksigen elektron sing terisolasi iki ora stabil lan bakal mlaku kanthi bebas saengga diarani radikal oksidasi.
Wong normal bakal menehi elektron liwat zat liya kanggo netralake radikal pengoksidasi sing ngumbara iki, supaya ora ana alangan.
Nalika kena rangsangan njaba (kayata radiasi, inflamasi kronis, serangan patogen) utawa kelainan metabolisme dhewe bakal ngasilake radikal bebas oksidatif sing akeh banget, ora bisa dinetralake kanthi pas wektune.
Radikal bebas iki ngrusak tembok sel lan materi genetik sel kanthi ngrampok molekul elektron liyane, nyepetake apoptosis sel lan nyebabake penyakit [1].
Sing diarani antioksidan yaiku donor elektron, sing bisa nyedhiyakake elektron kanggo ngoksidasi radikal bebas, saengga dadi molekul oksigen sing ora mbebayani. Radikal bebas oksidatif sing berlebihan nyebabake karusakan gedhe kanggo awak manungsa, mula ana akeh antioksidan ing awak manungsa, antioksidan diet utamane ana ing woh-wohan lan sayuran seger, akeh panaliten nemokake yen mangan luwih akeh woh-wohan lan sayuran bisa nyuda mortalitas sejatine ana hubungane karo zat antioksidan sing sugih ing panganan kasebut.
Antioksidan diet sing paling umum kalebu: beta karoten lan karotenoid sing gegandhengan (vitamin A), vitamin C, lan macem-macem bentuk vitamin E.
Vitamin C ora bisa disintesis dening awak lan kudu dipikolehi saka panganan. Vitamin C ing panganan diserep ing usus cilik, lan proses panyerepan iki uga adaptif, mangan kakehan bakal nyebabake nyuda proporsi panyerepan, nalika asupan luwih saka 1000mg saben dina, tingkat panyerepan mung 50% utawa kurang.
Kebutuhan vitamin C saben dina sing disaranake ing Amerika Serikat yaiku: 15-45mg / dina kanggo bocah-bocah; 75mg / dina kanggo wanita; 90mg / dina kanggo wong; nganti 120mg / dina kanggo wong diwasa ngandhut utawa lactating. Watesan ndhuwur asupan vitamin C kanggo wong diwasa yaiku 2000mg / dina.

② Asupan referensi nutrisi diet warga China: jumlah vitamin C sing disaranake kanggo umume wong diwasa yaiku 100mg, lan watesan ndhuwur yaiku 2000mg.
Apa kakehan bisa mbebayani? Amarga vitamin C minangka vitamin sing larut ing banyu, keluwihan bisa diekskresi liwat ginjel lan arang nyebabake keracunan, nanging ana masalah sing mbutuhake perhatian ing watu ginjel, amarga vitamin C bakal nambah isi oksalat ing urin, lan oksalat sing akeh banget bakal mbentuk watu kanthi kalsium. Ana korélasi antara asupan diet lan suplemen vitamin C lan watu ginjel oksalat ing pria [2]. Mulane, ora dianjurake kanggo njupuk luwih saka watesan ndhuwur vitamin C sing disaranake.
Nalika nerangake vitamin C, sing paling penting ing pikiran yaiku jeruk lan lemon kecut, nyatane akeh sayuran lan woh-wohan sing akeh kandungan vitamin C. Yen sampeyan pesen jumlah vitamin C saben 100g panganan, jeruk adoh saka sing pisanan.
Bahan ing ngisor iki sugih ing vitamin C:

Mrica warna lan mrico ijo: Mrica abang 100g ngandhut 190mg vitamin C, Mrica warna ukuran medium bisa nyukupi kabutuhan vitamin C 2 dina, nanging uga nyedhiyakake vitamin A, bisa diarani minangka pabrik antioksidan, mung 26kkal. Isi vitamin C saka mrico ijo rada kurang, nanging cukup kanggo nyukupi kabutuhan 1 dina, nyatane, kandungan vitamin C saka mrico abang uga dhuwur banget, 1 mangkok cilik bisa nganti 100mg utawa malah luwih, nanging ora saben wong bisa ngidinke;
Brokoli: 100g brokoli ngandhut 90mg vitamin C, sing dibutuhake persis 1 dina, lan uga nyedhiyakake 2,6g serat diet, sing mung 34kkal.
Woh kiwi uga sugih ing vitamin C. Ora preduli efek liyane, kandungan vitamin pepaya sugih banget, 100g pepaya ngandhut 62mg vitamin C, nanging ngemot akeh vitamin A, mung 39kkal. Woh-wohan lan sayuran liyane sing sugih vitamin C kalebu kacang polong, stroberi lan liya-liyane.
100g pungkasan jeruk lan lemon ngemot 53mg vitamin C, lan mangan rong dina ora kekurangan vitamin C.