0102030405
Kalium Sorbate digunakake minangka Pengawet ing pirang-pirang negara
Pambuka
Kristal sisik putih nganti kuning cahya, bubuk kristal, utawa granular. Ora ana ambune utawa rada ambune. Panyimpenan jangka panjang ing udhara, gampang nyerep kelembapan lan dekomposisi oksidatif lan pewarnaan. Kapadhetan relatif (d2025): 1,363. Titik lebur 270 °c (dekomposisi). Larut ing banyu (67,6g/100ml, 20 °C), 5% banyu uyah (47,5g/100ml, suhu kamar), 25% banyu gula (5Chemicalbooklg/100ml, suhu kamar). Larut ing propylene glycol (5.8g/100m1), etanol (0.3g/100m1). Nilai pH larutan banyu 1% yaiku 7 ~ 8. Nduweni efek sing kuat kanggo nyegah bakteri lan jamur sing rusak, lan amarga keracunan luwih murah tinimbang pengawet liyane, mula dadi pengawet utama ing donya. Ing kahanan asam, bisa menehi play lengkap kanggo efek antiseptik, lan efek banget kurang nalika netral
katrangan2
panggunaan
1) Utamane digunakake minangka pengawet ing industri pangan, bisa ngluwihi umur beting pangan.
2) Nduwe efek antibakteri sing apik marang jamur, bakteri penghasil spora aerobik, lan bakteri gram-negatif, lan ragi ora mbebayani.
3) Produk iki uga bisa nyandhet produksi aflatoksin lan akeh digunakake kanggo nyegah jamur lan pengawetan roti, pastries, kecap, produk soy, senggol, lan panganan kaleng.
4) Dietung kanthi asam propionat, jumlah maksimum kalsium propionat sing digunakake ing produk mie basah (mie potong, kulit Wonton) yaiku 0,25g / kg; Panggunaan maksimal ing roti, cuka, kecap, pastry, lan produk soy yaiku 2,5g / kg.
5) Kalsium propionat uga digunakake minangka pengawet feed;
6) Uga bisa digunakake kanggo tujuan medicinal, nggawe cairan, bubuk, ointments, etc;
7) Uga nduweni efek apik ing penyakit kulit sing disebabake jamur.
8) Kalsium propionat uga nduweni efek nguatake kalsium, saengga bisa digunakake kanggo nambah kalsium ing panganan kayata roti.
9) Kalsium propionat uga bisa nyandhet reproduksi Bacillus subtilis sajrone fermentasi adonan. Konsentrasi hambat minimal yaiku 0,01% ing pH 5,0, 0,188% ing pH 5,8, lan pH optimal kudu ngisor 5,5.
Spesifikasi produk
| barang | Standar |
| Identifikasi | Sesuai Standar |
| Penampilan | Granular Putih |
| Assay | 98.0-101.0 % |
| Kaasaman | ≤ 1% |
| alkalinitas | ≤ 1% |
| Logam Berat (Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arsenik (as) | ≤ 3 PPM |
| Mundhut ing Pangatusan | ≤ 1% |
| timbal | ≤ 2 PPM |