0102030405
Sodium Diacetate, jenis anyar-jinis gandum, wedang aditif pangan
Katrangan
Minangka pengawet, negaraku nemtokake manawa bisa digunakake ing sereal lan panganan kedelai sing siap dipangan, kanthi panggunaan maksimal 1g / kg. Uga bisa digunakake minangka feed aditif chelating agen.
katrangan2
Fungsi lan Aplikasi
Asam Sorbat bisa nyegah aktivitas jamur, ragi lan bakteri aerofil kanthi efektif. Nahan wutah lan Reproduksi saka oraganism mikro pernicious minangka pseudomonas, staphylococcus salmonella tumindak kanggo nyegah wutah luwih kuat tinimbang matèni.Kangge, iku ora bisa nahan wutah microoraganim migunani minangka Anaerobic spore-prewangan bacilli, acidophil Mulane kanggo lengthen wektu nyimpen pangan lan tetep pangan roso asli. Efisiensi pengawet asam sorbat yaiku 5-10 kali sodium benzoate.
Fungsi sodium diacetate
Kang digunakake minangka pengawet, mildew-retarding agen, acidity regulator, nutritive flavoring agen, disinfectant lan chelating agen.
Aplikasi saka sodium diacetate
Nilai PH larutan banyu kanthi 10% antara 4,5 lan 5,0. Bakal rusak nalika digawe panas nganti 150 oC. gampang kobong.
Aplikasi: Digunakake minangka pengawet, agen retarding jamur, pengatur acidity, agen perasa nutrisi, disinfektan lan agen kelat.
Spesifikasi produk
| Titik lebur | 323-329 °C (lit.) |
| kapadhetan | 1,01 g/mL ing 20 °C |
| FEMA | 3900 | SODIUM DIACETATE |
| Fp | 40°C (104°F) |
| suhu panyimpenan. | suhu kamar |
| wujud | padhet |
| werna | Bening tanpa warna |
| PH | 7.0±0.05 (25oC) |
| Kelarutan banyu | larut H2O [MER06]; alkohol rada larut; eter ora larut [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| IngChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |