Konsentrasi protein soy - isi asam amino sugih banget

Konsentrasi protein kedelai nduweni gelatinabilitas sing dhuwur, emulsifikasi utawa dispersi sing dhuwur, sing ningkatake tingkat pemanfaatan lengkap lan nyuda biaya produksi, lan akeh digunakake ing produksi panganan olahan daging, barang panggang, es krim, permen lan omben-omben.

Hubungi kita

rincian produk

Pambuka

Konsentrat protein kedhele minangka bahan mentah saka kedhele. Sawise nggiling, peeling, ekstraksi, pamisahan, ngumbah, pangatusan lan teknologi pangolahan liyane, lenga, komponen non-protein larut molekul rendah (utamane gula larut, awu, protein sing larut ing alkohol lan macem-macem zat ambu) ing kacang kedelai dibusak. Produk protein soy sing ngemot luwih saka 65% (basa garing) protein (N × 6,25) disiapake.

katrangan2

aplikasi & Fungsi

wêdakakêna protein soya digunakake ing industri panganan kanggo nutrisi (nambah isi protein), sensori (mulut sing luwih apik, rasa hambar) lan alasan fungsional (kanggo aplikasi sing mbutuhake emulsifikasi, banyu, lan panyerepan lemak lan sifat adesif).

bubuk protein soya digunakake ing produk panganan ing ngisor iki:

cemilan

panggantos dhaharan

sereal sarapan

energi lan protein bar

sup, saos, lan panganan sing disiapake

panganan panggang

es krim, yogurt, lan produk susu utawa susu liyane

alternatif daging

daging olahan, unggas, lan produk iwak

Spesifikasi produk

Protein:	≥68%
awu:	≤6,0%
Kelembapan:	≤8,0%
Lemak:	≤1,0%
Total serat:	≤3,5%
Indeks disolusi nitrogen	≤75%
Jumlah koloni:	≤30000cfu/g
Escherichia coli:	≤30MPN/100g
Patogen:	Ora Dideteksi