Vanillin nduweni aroma kacang vanillin lan aroma susu sing sugih, sing nduweni peran kanggo nambah aroma lan mbenakake aroma. Iki digunakake kanthi wiyar ing kosmetik, tembakau, pastry, confectionery lan barang panggang lan industri liyane. Vanillin minangka salah sawijining varietas rasa sintetik paling gedhe ing donya. Dosis vanillin sing disaranake ing panganan rasa pungkasan yaiku udakara 0,2-20000mg / kg. Miturut peraturan Kementerian Kesehatan, vanillin bisa digunakake ing bayi sing luwih tuwa, formula bayi lan sereal bayi (kajaba sereal formula bayi), kanthi panggunaan maksimal 5mg / mL lan 7mg / 100g, masing-masing. Vanillin uga bisa digunakake minangka promotor wutah tanduran, fungisida, defoamer pelumas, lan liya-liyane, lan minangka perantara penting ing obat sintetik lan wewangen liyane. Kajaba iku, bisa uga digunakake minangka agen polishing ing industri electroplating, minangka agen ripening ing tetanèn, minangka deodoran ing produk karet, minangka anti-hardener ing produk plastik lan minangka penengah pharmaceutical, etc., lan digunakake akeh.