????????????? ???? ???????? ?????? ?????? ??????? ?????????, ??????? ???? ????????, ??????????? ?? ?????????????? ??????????? D-?????????? ????????, ??????? ????? ??????? ??????? ?????????? ?????????? ?? ?????? ????????????? ????????. ?????????? ??????????? ??????????????, ?????? ??????, ?????? ?????????? ????????, ???????????? ?? ?????? ????????????, ???????????? ???????????????. ???? ???????????? ??????????????, ????????? ???-???????? ??????????????? ??????? ??????????, ????????? ?? ????????? ???????????? ????????????, ???? ??? ?????? ??????????? ?????????? ????????, ????????????? ???????? ????????, ?????? ???????? ?? ????????? ?????? ???????????. ????????????? ?? ?????? ????????? ???????? ???????? ???????? ????????????? ???????? ??????? ????????????????? ???????????? ?????????? (National Health Food Evaluation Memo (2014) No. 241), ??????????, ??? ?????????????? ?????? ???????????? ?????? ??????????? ??????? ????????. ?????? ??????? ???????? ?? ?????? ?????????????? ??????, ?? ???? ?????????????? ???????? ?????????? GB2760 ?? GB14880 ??????????.

?????????????? ?????????

1.????????????????? ??????????? ???? ??????????? ?????????????? ????????, ??????? ????? ??????????? ?????? ?? ????? ?????????? ??????????, ??????? ?????? ???????? ?? ??????????? ?????????? ?? ?????????, ?????? ??? ???? ?????? ?????. ?????????? ?? ??????????? ??????????? ??????????????? ??????????, ??? ???????????? ???? ?????? ????????? ??????????, ?????????? 1 ????/?. ????????? ?????? 14 C-???? ???????????? ?????????, ??? ???????????? ?????????? 60%-70% ?? ???????????? ????????????? ????????, ???? ?????????? 30% ???????????? ??????????? ????????. 2. ?????????? ??????? ???????? ??????????? ?? ???????? ??????? ??????? ???? ????, ??? ???????????? ???? ????? ????? ????????, ??????????? ??????????? ????? ???????? ????????? ?? ???????? ??????????. ???????????, ?????? ???????? ???????????? ?????? ???????? ???????? ?? ?????????? ??????????????? ?? ???? ?????????? ??????????? ???? ???? ?????????? ????? ?????? ????????? ???????? ??????????????, ??? ???????? ???????? p ?? H-?, ???????????? ???????? ?????????????, ??????? ???????? ?????????? ?? ??????????? ??????? ??????. ?????????? ??????. 3. ??????????? ???? ???????? ??????????, ??????? ??????????? ???????? ?????? ???????. ????????? ?????????? ???????? ?????? ?? ?? ????????? ???-???????? ??????? ???? ??????? ?? ?????? ?????????? ??????????? ???-???????? ??????? ????? ???????, ??? ???? ?????? ?????????? ???????? ??????????? (?????????????? ?? B ???????????) ??????????? ?? ???????? ????? ??????????? C ?? ????????????? ?????. ??????????? ??????????????? ?????????? ??????????? ????, ???? ??????????? ????? ?????? ????????? ???????, ????????? ????? ?? ??????? ?????, ??????? ???????? ???????? pH-? ?? ??????? ????????? ???????????? ??????? ?? ????????? ????? ?????. 4. ???????????? ?????????? ???????? ????????????, ???????? ???????? ????? ?????, ??????????? ????????? ???????????? ??????? ????????? ????????? ????????????? ?????? ???????? ?? ?????????? ????? ????????, ???? ????????? ?????????? ????????? ????????????? ?????????. 5. ?????????? ??????????? ??????? ?????????? ???????????????? ????????? ??????, ??? ????????????? ?????? ??????? ???????? ???? ??????? ????????? ??????? ?????????, ??? ????? ?????????? ?????? ????????, ??????????????? ?? ??????????????, ?????? ???????????? ?????? ??????? ?????????? ???? ????????? ????????? ?????????? ???????? ?? ??????????. ????????????, ?????? ???????????? ????????????, ????? ??????? ???? ??????? ????????? ???????. 6. ???????? ???????????? ????????????, ??????????????? ?? ???????????? ?????????? ??????????? ???? ?????? ?????? ??????????, ??????? ?????????? ?????? ????????????? ??????????? ?????????? ?? ????? ???????. ????????? ??????? ???????????? ??????? ????? ???????? ?????????? ??????????????? ?? ???????????. ?????????? ??????????? ????????? ??????, ??? ???????????? ??????? ???? ???????? ?? ????????? ??????????????? ?? ???????????? ?????????????? ?????????? ?????? ?? ???? ????????? ??????????????? ?? ???????????? ?????? ?????????. 7. ??????????? ?????????? ?????? ???????, ???????? ???????? ?????? ?????????? ?????????????, ????????? ?????????? ?????? ?? ??????????, ??? ???? ????? ??????????? ???????????? ??????????, ????????? ???????? ?? ??????? ????? 2 ???????. ??????????? ?????? ?????????, ?????????? ??????? ?????? ??????? (???????? 4%-??? 7%-???), ??????? ?????? ?? ???? ?????? ??????? ?????? ???????? ?? ?? ???????????? ????????? ?????????, ??? ?????? ??????????? ???????? ????????????????. ??????????? ????? ???????? ??????????? ????? ?????????? ???????? ?????? ?????????? ???????? ????????????? ??????????????, ??? ???????? ??????? ????????? ?????? ????????? ??????????. ?????????? ??????????????? ??????, ??? ????????? ?????????? ?????????? ??????? 12 ?? ???????????? ?? 50 ?? ??????? ??????? ?????? ??? 89% (????????? ????????? ????????? 100% 50 ? ???????? ??????? ??????), ??? ????????? ?????, ??? ??????????? ??? ?????????????????????? ????????? ?? ????? ????????? ????????????. ????? ????????. ???????? ?????????? ???? ????? ?????? ?????????? ???????????? ???????? ?? ?????? ???????? ?????????? ???????. 8. ???????? ????????, ????????? ????? ????????? ????????? ???????????? ?????? ?????????? ??????? ?? ?????????????? ????? ????? ????????? ???????? ??????????. ???????????? ???? ?????? ????????? ??????????, ????? ???????? ??????? ?????????? ???????? ????????? ??????? ?????? ??????? ?????????? ??????? ?????????. ????? ?????, ???????????? ????????? ????????????? ??????? ??????? ???????? ????????? ???????, ???? ?????????????? ??????? ??????? ???????? ??????? ???? ???? ????????????. ???????????? ????? ??????? ????????? ????, ????????? ???????? ?????? ?? ??????? ????? ????? ?? ??????? ????????????. ?????? ?????, ???????????? ??????? ??????? ??????? ????? ???-???????? ???????, ??????? ?????? ?????? ????????, ???????? ?????? ?????? ??????? ?????????? ??????? ?? ???? ??????? ???????? ????????????? ?????????, ???? ????????? ?????? ????????? ?? ???????????? ????.